土壤里的物質(zhì)可以概括為三個(gè)部分：固體部分、液體部分和氣體部分。 [1]

土壤礦物質(zhì)是巖石經(jīng)過風(fēng)化作用形成的不同大小的礦物顆粒（砂粒、土粒和膠粒）。土壤礦物質(zhì)種類很多，化學(xué)組成復(fù)雜，它直接影響土壤的物理、化學(xué)性質(zhì)，是作物養(yǎng)分的重要來源之一。

作物養(yǎng)分的主要來源

腐殖質(zhì)既含有氮、磷、鉀、硫、鈣等大量元素，還有微量元素，經(jīng)微生物分解可以釋放出來供作物吸收利用。

增強(qiáng)土壤的吸水、保肥能力

腐殖質(zhì)是一種有機(jī)膠體，吸水保肥能力很強(qiáng)，一般粘粒的吸水率為50%～60%，而腐殖質(zhì)的吸水率高達(dá)400%～600%；保肥能力是粘粒的6～10倍。

作物生長(zhǎng)發(fā)育

腐殖質(zhì)在分解過程中產(chǎn)生的腐殖酸、有機(jī)酸、維生素及一些，對(duì)作物生育有良好的促進(jìn)作用，可以增強(qiáng)呼吸和對(duì)養(yǎng)分的吸收，促進(jìn)細(xì)胞分裂，從而加速根系和地上部分的生長(zhǎng)。土壤有機(jī)質(zhì)主要來源于施用的有機(jī)肥料和殘留的根茬。許多社隊(duì)采用柴草墊圈、秸稈還田、割青漚肥、草田輪作、糧肥間套、擴(kuò)種綠肥等措施，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，使土壤越種越肥，產(chǎn)量越來越高，應(yīng)當(dāng)因地制宜加以推廣。

土壤是一個(gè)疏松多孔體，其中布滿著大大小小蜂窩狀的孔隙。直徑0.001～0.1毫米的土壤孔隙叫毛管孔隙。存在于土壤毛管孔隙中的水分能被作物直接吸收利用，同時(shí)，還能溶解和輸送土壤養(yǎng)分。毛管水可以上下左右移動(dòng)，但移動(dòng)的快慢決定于土壤的松緊程度。