菜譜是認識酒店的窗口,是宣傳菜式的媒介，是飲食文化的載體，是品位檔次的象征，是增加餐飲企業(yè)利潤的法寶。菜譜具有實用性，文化性，可視性，獨特性。菜譜是實用性和藝術性相結合，多樣性和統(tǒng)一性相結合，現(xiàn)代藝術和傳統(tǒng)文化相結合。

菜譜是溝通消費者與接待者之間的橋梁：消費者通過菜譜來選購自己所喜愛的菜肴，而接待人員通過菜譜來推薦餐廳的招牌菜，兩者之間藉由菜譜開始交談，使得訊息可以交流，形成良好的雙向溝通模式。專門從事菜譜設計，歡迎來電咨詢。

菜譜設計實際上是一種對餐飲企業(yè)進行整體提升，以及門面提升的一項手段。菜譜設計的好壞與一家餐館的用心程度成正比，尤其是顧客對于餐廳的印象除了對整體的裝潢有印象之外，就需要通過菜譜去了解餐飲企業(yè)的特色菜肴以及菜品出品的情況。

品質好的菜譜設計也能夠在顧客翻閱的同時，提高一下菜品的銷售。尤其是在一些將菜品的出品拍攝的比較優(yōu)美，色澤鮮艷的菜肴會更加吸引顧客，對于某一款菜品的點菜量。菜譜設計是促進產(chǎn)品銷售的一種手段，所以對于想要極力推廣的一些菜肴，可以添加到菜譜的主要位置。