不看包裝，如何才能分辨醬香白酒的新酒與年份酒?

感官：一般新酒和雜酒的酒體白色透明，而年份酒是帶著微黃色的，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。（自然的黃色才是好，有一些不法的商家會通過加上色素讓酒的酒體變成黃色看起來很艷，這些是不好的，對人體不健康。）

聞香：新酒和雜酒聞起來刺鼻、有異味，而年份酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細膩。

嘗味：新酒和雜酒刺舌尖，再品一點滿口散，而年份酒是成團進口進喉，越陳越不散。

感受：當你一口喝到胃，胃的反應有燃燒感的就是新雜酒，而年份酒是不會有刺激感的，是胃慢慢有熱感漸漸的傳遍全身有溫暖的感覺。

空杯留香：當杯中的酒喝完，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而年份酒越陳在杯子里停留的時間會越長，年份酒空杯留香的時間可長達兩三天。

軒尼詩干邑于1765年由李察·軒尼詩創(chuàng)立法國干邑地區(qū)，是世界上三大干邑品牌之一，軒尼詩干邑創(chuàng)立250多年以來，把干邑的調配技藝通過軒尼詩和費爾沃兩大家族傳承至今，根據全球消費者不同的口感需求推出獨具特色的產品，軒尼詩新點、軒尼詩V.S.O.P、軒尼詩X.O、軒尼詩百樂廷、軒尼詩皇禧、軒尼詩李察等。

家藏幾瓶老酒，據老人介紹，這幾瓶老酒估計有幾十年的歷史了，中國的白酒歷史悠久，在收藏界白酒一直處在老酒收藏的線，我們都知道雖然白酒跟其他水制品不同，但由于是液體品，在收藏過程中，蒸發(fā)是肯定避免不了的，酒跟水一樣會蒸發(fā)，所以老酒收藏到現(xiàn)在也是一件不容易的事情，特別是我國早期生產的白酒，因為制作水平比較低，當時酒的生產一般是瓶裝酒，因為包裝和瓶口瓶蓋設計不怎么先進，所以很多酒都不適合收藏，新中國成立以后早期的白酒在裝瓶過程中，有些采用了塑料或者塑封皮子，這些塑料蓋以及塑封皮子在封口時會有封口底部破損的情況，這種老酒就算收藏的年代再久遠，但是因為酒中的乙醇和香精等成分已經揮發(fā)，所以它的狀態(tài)會大打折扣。

國窖1573可不可以長期存放？

事實上，從酒水的角度來說，國窖1573是可以長期存放的，因為這款酒是一款由純糧釀制而成的糧食酒， 無論是品質，還是質量，都是符合酒水長期存放的條件的。所以只要大家保存得當，并且按照正確的保存方法的話，是可以保存的。

存放的技巧有哪些？

白酒的貯存是非常有講究的，瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風良好的地方，相對濕度在70%左右為宜，環(huán)境溫度不宜超過30度，嚴禁煙火靠近，容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶裝白酒不宜讓強光直接照射。

保存之前檢查酒瓶狀況，把瓶蓋重新擰緊。許多酒出廠時瓶蓋本身是松動的，那數年后“跑酒” 的后果就可想而知了。出現(xiàn)這種情況可用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈。透明膠帶有個特性，時間越長纏得越緊，也可采用封蠟將瓶口密封。