如何儲(chǔ)存珍酒
1：當(dāng)你買(mǎi)來(lái)珍酒，想要儲(chǔ)存的話，在儲(chǔ)存之前，要先檢查酒的瓶蓋，如果瓶蓋松的話酒在擰緊一點(diǎn)。因?yàn)榭赡芤恍┚瞥鰪S時(shí)瓶蓋就沒(méi)有擰緊，如果儲(chǔ)存酒時(shí)沒(méi)有注意這個(gè)問(wèn)題，多年后就會(huì)出現(xiàn)跑酒的問(wèn)題，或許那時(shí)打開(kāi)酒瓶時(shí)里面的酒已不見(jiàn)了許多，所以這是防止跑酒需注意的事項(xiàng)。
2：小心地用保鮮膜包裹瓶口，并用透明膠帶包裹。將膠帶在瓶口筆直拉緊幾圈。透明粘合劑具有一種特性。時(shí)間越長(zhǎng)，磁帶本身就越緊，所以不要忘記留出一段磁帶頭，否則到時(shí)很難拆開(kāi)。
3：將實(shí)用蠟放入金屬容器中加熱，蠟熔化成液體后，用刷子將融化后的液體涂抹在瓶蓋和瓶口之間的接合處?；蛘哳嵉蛊孔樱瑢⑵可w直接浸入容器中，從而是容器密封，防止“跑酒”。
以上三點(diǎn)總結(jié)下來(lái)就是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜小心地包好瓶口，用透明膠帶包好，然后密封蠟。需要注意：密封蠟是要注意保護(hù)瓶口和外觀，如果瓶口受到損傷，會(huì)影響到珍酒的密封性；如果外觀受到損傷，就會(huì)影響到珍酒的整個(gè)包裝。再有，就是要避光儲(chǔ)存，盡量保持恒溫恒濕。
家藏幾瓶老酒，據(jù)老人介紹，這幾瓶老酒估計(jì)有幾十年的歷史了，中國(guó)的白酒歷史悠久，在收藏界白酒一直處在老酒收藏的線，我們都知道雖然白酒跟其他水制品不同，但由于是液體品，在收藏過(guò)程中，蒸發(fā)是肯定避免不了的，酒跟水一樣會(huì)蒸發(fā)，所以老酒收藏到現(xiàn)在也是一件不容易的事情，特別是我國(guó)早期生產(chǎn)的白酒，因?yàn)橹谱魉奖容^低，當(dāng)時(shí)酒的生產(chǎn)一般是瓶裝酒，因?yàn)榘b和瓶口瓶蓋設(shè)計(jì)不怎么先進(jìn)，所以很多酒都不適合收藏，新中國(guó)成立以后早期的白酒在裝瓶過(guò)程中，有些采用了塑料或者塑封皮子，這些塑料蓋以及塑封皮子在封口時(shí)會(huì)有封口底部破損的情況，這種老酒就算收藏的年代再久遠(yuǎn)，但是因?yàn)榫浦械囊掖己拖憔瘸煞忠呀?jīng)揮發(fā)，所以它的狀態(tài)會(huì)大打折扣。
有很多人除了收藏白酒還會(huì)收藏紅酒和洋酒
一、馬爹利Martell
馬爹利是產(chǎn)自法國(guó)干邑地區(qū)的干邑白蘭地品牌，也是世界上古老、馳名的白蘭地酒，它于1715年創(chuàng)立，是以其創(chuàng)始人的名字命名的，在馬爹利的全球市場(chǎng)中，中國(guó)區(qū)的銷(xiāo)量位居第三位，英國(guó)、美國(guó)分居和第二，而在這當(dāng)中，中國(guó)的潛力是的。
二、人頭馬Remy Martin
人頭馬白蘭地，世界四大白蘭地品牌，系法國(guó)夏朗德省科涅克地區(qū)有270多年歷史的雷米·馬丹公司所生產(chǎn)，該酒儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，短要6年，儲(chǔ)存50年的人頭馬算得上是。
三、軒尼詩(shī)Hennessy
軒尼詩(shī)是法國(guó)白蘭地的品牌之一，世界銷(xiāo)量，始創(chuàng)于一七六五年，軒尼詩(shī)秉承其家族對(duì)釀制干邑力臻完美的優(yōu)良傳統(tǒng)。
酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得，又稱燒酒、老白干、燒刀子等，酒質(zhì)無(wú)色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，酒雖然可以讓人有一個(gè)好的享受，但有些食物是不能喝白酒一起食用的，如果一起食用很可能造成一些身體上的疾病，下面我們就來(lái)看看白酒不能和那些食物一起食用：
西紅柿和白酒：造成胸悶氣短。西紅柿中含有鞣酸，與白酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻；
胡蘿卜和白酒：同食會(huì)使肝臟中毒；
核桃和白酒：導(dǎo)致血熱輕者燥咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血；
柿子和白酒：易患結(jié)石；
牛肉和白酒：引起牙齒發(fā)炎，同食易上火；
海鮮和白酒：海鮮中含有大量的嘌呤醇，可誘發(fā)急性痛風(fēng)，酒精有的作用，會(huì)使患痛風(fēng)的幾率加大；
白酒和牛奶：同食易得脂肪肝；
白酒和碳酸飲料：同食易傷五臟；
啤酒忌白酒：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時(shí)對(duì)心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。
酒精忌咖啡：酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用；
解酒忌濃茶：有些朋友在醉酒后，飲用大量的濃茶，試圖解酒；
鮮魚(yú)忌美酒：含維生素D高的食物有魚(yú)、魚(yú)肝、魚(yú)肝油等，吃此類(lèi)食物飲酒，會(huì)減少人對(duì)維生素D吸收量的6至7成