冬蟲夏草是提高人體的補(bǔ)藥，消費(fèi)者在夠的時(shí)候都會(huì)有一種茫然心態(tài)，冬蟲夏草是散裝品質(zhì)好，還是禮盒裝品質(zhì)好。這個(gè)起是很簡單。那么是散裝的蟲草好，還是禮盒裝的蟲草好呢？長春回收冬蟲夏草小編為您解答：

冬蟲夏草價(jià)格在業(yè)界本稱之為軟黃金，自然價(jià)格是不便宜，有些特優(yōu)冬蟲夏草一根都要上百塊錢。差一些的都要幾十塊錢，人們花那么大的價(jià)錢購買自然想要一些品質(zhì)好的蟲草。

如果自己或家人食用的話是購買散裝冬蟲夏草，因?yàn)樯⒀b冬蟲夏草的價(jià)格相對要實(shí)惠些。在這說散裝冬蟲夏草你可以挑選些個(gè)體比較大，顏色正的蟲草。

1.香型鑒別

以醬、濃香型為例，濃香型白酒因?yàn)楣绦挝锏壤砘笜?biāo)要求稍高，因此會(huì)吸附過濾以及使用一些精密過濾儀器，過濾過程中消耗的引起渾濁的脂肪酸脂必然會(huì)比醬香型白酒要多，因此，同等條件下，因?yàn)楣に嚨牟顒e，濃香型白酒的濁變程度必然會(huì)低一些，因此，僅通過濁變效果判定不同香型的酒質(zhì)質(zhì)量頗為片面。

2.無外來添加的條件下哪種酒加水會(huì)濁變

按照之前的理論，白酒中只要存在脂肪酸脂，那么濁變就一定有。

a.糧食酒：均含有脂肪酸乙酯，因此加水加到一定程度時(shí)都會(huì)有濁變現(xiàn)象，而且顯著。

b. 串酒： 酒糟中含有脂肪酸乙酯，串香工藝使得串酒也會(huì)產(chǎn)生濁變

以上濁變現(xiàn)象因酒中脂肪酸含量不同，而產(chǎn)生不同程度的濁變，有些含量較低，則僅會(huì)產(chǎn)生失光現(xiàn)象，或有失光現(xiàn)象也不明顯。在低溫時(shí)(零度或以下)，則所有酒都會(huì)有濁變現(xiàn)象，但是可逆的，當(dāng)溫度升高，則濁變消失。糧食酒香味物質(zhì)豐富，必然比串酒濁變

品酒其實(shí)是一個(gè)非常復(fù)雜的過程，外界的種種因素，都會(huì)影響我們對酒的判斷。了解了這些，我們應(yīng)該有意識(shí)地排除外界的干擾，以及減少自我意識(shí)的影響，從而做到更客觀和公正地品酒。

溫度

我們知道葡萄酒的香氣和口感會(huì)隨著酒溫的高低而有所不同。當(dāng)溫度上升時(shí)，會(huì)促進(jìn)揮發(fā)性氣味的蒸發(fā)，當(dāng)溫度下降時(shí)，所有氣味的揮發(fā)強(qiáng)度也會(huì)隨之而減弱。另外，酒溫的變化，也會(huì)造成酒精感的差異，當(dāng)酒溫在20度時(shí)，酒精的氣味會(huì)強(qiáng)于其他香味，讓我們感覺比較嗆鼻，如果侍酒的溫度過高，我們也可以感受到酒精在口中帶來的灼熱感。對于高酒精度和強(qiáng)酒精感的葡萄酒，我們可以利用降溫的方法，去遮掩這一缺陷。除此之外，我們還知道，甜味會(huì)隨著溫度的上升而加強(qiáng)，而咸味、苦味以及澀感會(huì)因溫度的降低而顯現(xiàn)出來。

夏季存白酒需要注意的事項(xiàng)。

溫度過高會(huì)引起“跑”酒

白酒一般是沒保質(zhì)期的，但這并不表示白酒存放的時(shí)間越長越好，普通香型的白酒儲(chǔ)存到5年以后，口味就變淡，香味會(huì)減弱。低度白酒，特別是32度以下的白酒，擺放發(fā)時(shí)間越長就越容易出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解并導(dǎo)致口味寡淡，失去白酒固有的特性。

夏季溫度過高，白酒的菌群活動(dòng)加速起變化，就很容易出現(xiàn)“跑”酒的情況。白酒的儲(chǔ)存溫度好不要超過30°，在恒溫的狀態(tài)下保存是好的。