新雜酒是指剛生產(chǎn)出來(lái)的醬香新酒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)3至5年以上的貯藏，一些易揮發(fā)的物質(zhì)還保留著，多喝會(huì)產(chǎn)生口干，想大量喝水。而年份酒則是經(jīng)過(guò)了五年以上的貯藏，容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有于健康，“不上頭、不口干，醉后恢復(fù)快”

軒尼詩(shī)的調(diào)配師家族是世界上少數(shù)由家族代代傳承的調(diào)配師家族，從而保證了調(diào)配技藝始終如一，對(duì)每種生命之水的了解是調(diào)配的先決條件，調(diào)配的過(guò)程就是把不同的生命之水的特性整合起來(lái)，從而強(qiáng)化并超越單一生命之水的特性，每天調(diào)配總藝師會(huì)帶領(lǐng)其他調(diào)配師一起工作，8位品鑒委員會(huì)成員每天嘗試40-80種生命之水，只有在生命之水的黃金時(shí)期才能被用來(lái)調(diào)配。

四、芝華士Chivas

早建于1801年的芝華士兄弟公司，位于蘇格蘭東北海岸線上繁華的阿拉伯丁鎮(zhèn)上，一家生意興隆的雜貨店，實(shí)實(shí)在在的經(jīng)歷了從無(wú)名小輩到世界名酒的過(guò)程。

五、百齡壇

百齡壇始創(chuàng)于1827年的蘇格蘭威士忌品牌百齡壇，時(shí)至今日傳統(tǒng)蘇格蘭調(diào)和型威士忌的代表以其世代延續(xù)180年不變的釀造傳統(tǒng)和超凡口感享譽(yù)全球。

六、尊尼獲加Johnnie Walker

1820年蘇格蘭人John Walker開(kāi)始了杯調(diào)配威士忌的嘗試，他將調(diào)制混合茶葉的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到威士忌的調(diào)配中，并發(fā)現(xiàn)這種經(jīng)過(guò)調(diào)配的威士忌有著更加深邃而精致的口味。

酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得，又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等，酒質(zhì)無(wú)色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，酒雖然可以讓人有一個(gè)好的享受，但有些食物是不能喝白酒一起食用的，如果一起食用很可能造成一些身體上的疾病，下面我們就來(lái)看看白酒不能和那些食物一起食用：

西紅柿和白酒：造成胸悶氣短。西紅柿中含有鞣酸，與白酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻；

胡蘿卜和白酒：同食會(huì)使肝臟中毒；

核桃和白酒：導(dǎo)致血熱輕者燥咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血；

柿子和白酒：易患結(jié)石；

牛肉和白酒：引起牙齒發(fā)炎，同食易上火；

海鮮和白酒：海鮮中含有大量的嘌呤醇，可誘發(fā)急性痛風(fēng)，酒精有的作用，會(huì)使患痛風(fēng)的幾率加大；

白酒和牛奶：同食易得脂肪肝；

白酒和碳酸飲料：同食易傷五臟；

啤酒忌白酒：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時(shí)對(duì)心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。

酒精忌咖啡：酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用；

解酒忌濃茶：有些朋友在醉酒后，飲用大量的濃茶，試圖解酒；

鮮魚(yú)忌美酒：含維生素D高的食物有魚(yú)、魚(yú)肝、魚(yú)肝油等，吃此類(lèi)食物飲酒，會(huì)減少人對(duì)維生素D吸收量的6至7成