1、用于染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產(chǎn)

2、主要用于防腐；

3、用作化學(xué)試劑及防腐劑；

4、通常用作定香劑或防腐劑。也用作果汁飲料的保香劑。可作為膏香用入薰香香精。還可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅(jiān)果、蜜餞型等食用香精中。煙用香精中亦常用之；

5、防腐劑；抗微生物劑；

6、苯甲酸是重要的酸型食品防腐劑；

7、苯甲酸是重要的酸型飼料防腐劑。在酸性條件下，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)小菌均有抑制作用，但對(duì)產(chǎn)酸菌作用較弱。的較適PH為2.54.0，一般以低于PH4.55.0為宜。