茅臺老酒廠家酒質酒液的保存

防止跑酒

1、擰緊瓶蓋：許多酒瓶蓋本身就是松動的，泡酒現象相對比較嚴重，所以這是防止“跑酒”必須要做的前列件事。

2、封口膜密封：直接用封口膜套在瓶蓋上，用電吹風進行熱縮。封口膜是無色的，對外觀影響很小。

3、生料帶密封：用生料帶在瓶蓋與瓶頸交界處緊緊的纏繞幾圈，再貼一圈透明膠亦可，較后將透明膠末端對折一下，便于開啟。密封性好，耐高低溫，維持時間長，但是會影響一定的品相。

防止污染

不要放在有油煙的廚房，不要放在有樟腦丸的衣柜儲藏，不要放在氣味比較刺激的環(huán)境中，更不要埋在地下儲藏。因為氣味、溫度、濕度都會造成酒液質量及品相的破壞。

外銷的中華和國內的中華煙有何區(qū)別？

國內銷售的中華煙，和國外銷售的在吸味方面的差別還挺大的。具體差別表現在：雖然都是烤煙型，但在國外銷售的中華煙，為了適應所在國消費者的口感的需求，有的會辛烈，而有的又會輕柔些，不過相比國內的中華煙，外銷的焦油量普遍較低。

在價格方面，不同的國家和區(qū)域，銷售的價格也不盡相同。不過整體來說，按性價比而言，國外的要比國內的便宜一些，但比萬寶路類的有名品牌，要貴一些。其中，出口到歐洲、羅馬尼亞等地的中華煙，比國內的便宜。

外包裝方面差別。因為按照世界衛(wèi)生組織的要求，大部分國家所售的外包裝，都要將因為引起的疾病的照片放在煙盒的醒目位置，而國內中華煙的提醒多是：“吸煙有害健康”的警示語。

在品質方面，外銷的中華煙和國內銷售的中華煙相差不大，不過為了適應外國消費者的吸食口感，在部分原料和香料的調配上，做了改變。就導致了出口的中華煙，不同的地區(qū)的口味不盡一致。

由于國內消費者對洋酒口味不熟悉，又習氣兌綠茶喝，因此從口味上很難分辨真假。主張消費者在開酒前先查看酒的包裝和封口，假如包裝很粗糙、印刷欠好的話，很有可能是假酒；其次看酒瓶的封口，封口損壞后要加以康復，造假者所用的資料必定與原廠運用的不一樣，工藝也沒那么精致，仔細觀察能發(fā)現問題2，洋酒大體上分為六大類，即白蘭地、威士忌，伏特加、朗姆酒、特吉拉。假冒偽劣洋酒的主要成分是工業(yè)酒精、香精、色素，三者勾兌而成。其間工業(yè)酒精（甲醇），俗稱木精，每10毫升甲醇就能形成人體嚴重中毒、失明、神經麻木，30毫升就能致人逝世。由于甲醇在人體中無法被分化，具有積儲效果，長時間飲用哪怕很少含量也會形成緩慢中毒，甚至逝世。別的，香精和色素對人體的損害也非常大，我國對食物飲料類香精和色素的運用也有嚴格的規(guī)則。在購買飲用洋酒時可從四個方面辨認真假：一是看外包裝。經正規(guī)渠道進入我國的進口商品，按規(guī)則有必要加貼中文標明，包含品名原產地、罐裝日期、保質期、進口經銷商及其地址、電話等，商標筆跡、圖畫不會呈現含糊、陳腐、雜亂現象。1、是看酒瓶的封口。

真品金屬防偽蓋做工緊密，塑封整齊，光澤好，而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封原料欠好，且偏厚，光澤度低，商標含糊，立體感差。三是看防偽標志。一般洋酒的瓶頸上都有商標，刮開商標，內有林林總總的防偽標志。

2、真品防偽標志在不同的角度可呈現不同的。

圖畫改換，防偽線可撕下來。假酒的防偽標志無光澤，圖畫改換不明顯，防偽線有時是印上去的。

3、看液體。

真品液體透亮、光澤好、無沉淀，假酒的液體則昏暗、光澤差。

煙酒回收從哪些方面可以辨別出的好壞：應用感覺器官，通過目測、評吸和一些必要的定量測定，對照正宗樣品的制絲、卷接、包裝的工藝規(guī)律、特點及吸味風格，對被檢驗卷煙的商標印刷、制造工藝、包裝材料質地、煙絲質量四個方面進行的檢驗，判斷該卷煙的條包、小包的商標印刷、包裝材料（外包壯族透明紙、拉線、煙盒、煙標、鋁箔紙、封簽等）質地是否符合正宗產品要求，是否系偽造或回收品重新使用，包裝工藝是否符合要求；煙支的鋼印印刷及卷接工藝是否符合要求；煙絲的制造工藝、配方結構，評吸的煙味風格和吸味質量等是否與正宗產品相符等。在逐項作出判斷，取得足夠的證據后，綜合各種情況，進行科學、合理的分析、推理，然后對卷煙真假作出定性鑒定結論。外觀方面一種是私自制版仿印的煙包裝，仔細看字跡模糊，色粉不正，套色不準，走版現象較為明顯。煙紙上的字一般是刻在模子上，然后再印上的，而且圖案中精細部分往往顯行粗糙，辨認起來比較容易。