如何辨別真假茅臺(tái)酒

一、可以通過(guò)瓶身商標(biāo)字體花紋的凹凸感鑒別，真酒凹凸明顯，假酒無(wú)手感。

二、在酒外包裝的上下左右四個(gè)角迎光都有隱形文字。

三、真品酒瓶口處下方有三排噴碼，分別代表生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次和瓶身編號(hào)，這相當(dāng)于這瓶酒的身份證。

國(guó)外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酒、泡盛酒和龍舌蘭酒（Tequila）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同中國(guó)的小曲酒類似，即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國(guó)家獨(dú)特生產(chǎn)，不帶普遍性。

老酒是陳年的白酒，越陳越好，貴在時(shí)間。如果開瓶品嘗或是化驗(yàn)成分自然可得出結(jié)論，但是這樣一來(lái)，一瓶白酒的收藏價(jià)值也就沒(méi)了。不開瓶，辨真?zhèn)危氰b定收藏老酒必須具備的功夫。

總的來(lái)說(shuō)，鑒藏老酒是一件很“文化”的事情，喝也是文化，藏也是文化。

老酒的品相保真鑒定“四看一品”，就像是醫(yī)生給病人看病時(shí)的“望聞問(wèn)切”，綜合分析和判斷出白酒的品質(zhì)。要強(qiáng)調(diào)保真是首位，在此基礎(chǔ)上定品質(zhì)、定價(jià)值就不難了。

以次充好型假酒，掛羊皮賣狗肉

如果你有喝過(guò)紅酒，想必拉菲、白馬、奔富這些耳熟能詳?shù)钠咸丫破放颇阋欢ú荒吧??！耙源纬浜谩敝傅木褪遣涣挤肿油稒C(jī)取巧，把一些劣質(zhì)的葡萄酒貼上知名葡萄酒品牌來(lái)進(jìn)行銷售，掛羊皮賣狗肉！

這些劣質(zhì)假酒與正牌酒對(duì)比，無(wú)論是從酒體、單寧又或者是果香味上都相差甚遠(yuǎn)。雖然這種屬于假酒，但從本質(zhì)上來(lái)講，還屬于葡萄酒，是用 的葡萄或葡萄汁釀造而成的。