長江大橋牌五糧液主要特征

規(guī)格：度數(shù)為60°，容量有250ml、500ml。

時(shí)間：1973—1980年。

正標(biāo)：沿用紅色與金黃主色調(diào)，商標(biāo)上部分是圓弧造型，有“長江大橋”四個(gè)字及圖案，有“注冊商標(biāo)”標(biāo)志。中間是醒目的“五糧液”三個(gè)大字。

瓶型：改為圓弧形瓶，瓶底整體凸出一圈。瓶體與頸標(biāo)連接處的玻璃上有一圈花紋圖案。

封口：有紅色和白色瓶蓋，封口的膠套也對應(yīng)這兩種顏色。

頸標(biāo)：通用“中國名酒”標(biāo)簽。

這一時(shí)期五糧液還有瓦楞紙的外包裝盒。

外銷“長江大橋牌”特征

酒標(biāo)外形不變，底色改為白色和鍍金色，與內(nèi)銷的紅色差別明顯。“五糧液”三字更接近手寫體，與內(nèi)銷商標(biāo)不同。商標(biāo)上印有中國糧油食品進(jìn)出口公司湖北省公司出口，是70年代外銷五糧液的鮮明特征。酒標(biāo)文字都有對應(yīng)的英文，生產(chǎn)標(biāo)注“四川宜賓酒廠”。俗稱“白長江大橋”。

紅旗牌五糧液的主要特征

規(guī)格：度數(shù)為60°，容量有250ml、500ml。

時(shí)間：1971—1973年。

正標(biāo)：與60年代相比，酒標(biāo)明顯變小，以紅色為主體，布滿于酒標(biāo)的放射狀“金色光芒”沒有了。正標(biāo)上部是飄揚(yáng)的紅旗圖案，中間部分“中國”與“名酒”分列在“五糧液”兩側(cè)。正標(biāo)背面有藍(lán)色油印的生產(chǎn)日期。

瓶型：沿用了60年代蘿卜樣的鼓型瓶以及細(xì)圓柱型瓶，酒瓶白凈、透明、整體均勻。

封口：紅色塑料蓋，覆膜膠套一般也為紅色。細(xì)圓柱瓶為木塞。

頸標(biāo)：有兩種，標(biāo)有醒目文字，一種沿用“中國名酒”字樣，另為“為人民服務(wù)”。細(xì)圓柱瓶60年代的頸標(biāo)“交杯牌”被替換。

再次,五糧液首創(chuàng)五糧配方、包包曲、跑窖循環(huán)、沸點(diǎn)量水、雙輪底發(fā)酵、勾調(diào)雙絕六道工藝,注重原料配比、酒曲制作、發(fā)酵、蒸餾、勾調(diào)等每一個(gè)細(xì)節(jié),精益求精,確保五糧液酒超高的品質(zhì)。

后,五糧液不斷精進(jìn)操作技藝,總結(jié)形成分層入窖、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇、分級儲存六道精釀技藝。通過層層甄選,“優(yōu)中選優(yōu)、好中選好”,終精選不到20%的質(zhì)部分釀就五糧液美酒。

五糧液 “用心不計(jì)代價(jià),用工不計(jì)成本,用時(shí)不計(jì)歲月”,正是千年釀藝的傳承和創(chuàng)新、一代代工匠的不斷探索,才成就了如今五糧液和而不同、美美與共的品質(zhì),也使得第八代五糧液成為了眾多白酒愛好者心中美酒的代名詞。

白酒專家把水、土、氣、氣、生作為能否生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)白酒的基本條件:自然的地域條件和生態(tài)資源,導(dǎo)致了不同類型的微生物種群,而不同的微生物群落,則是白酒具備自己特色的重要一環(huán)。五糧液,就有這樣的地理環(huán)境體系。

五糧液產(chǎn)于宜賓,宜賓地處北緯28°,這里冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、霜雪稀少、雨水充沛,年平均溫度在17.9℃左右,被聯(lián)合國教科文組織與世界糧農(nóng)組織定義為:“地球同緯度上適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”。

宜賓的土壤資源豐富,對于五糧液釀酒所需的糧食作物的生長有著微妙而深刻的影響。特別是其中的一種黃黏土,含沙量少、細(xì)膩、黏性強(qiáng)、呈弱酸性,而且富含磷、鐵、鎳、鈷、氫態(tài)氮等微量成分,一直是濃香型釀酒生產(chǎn)筑窖和噴窖的專用泥土。