廢油危害
1.廢機(jī)油
廢機(jī)油是一種可再生利用的石油資源，是國(guó)家推行的節(jié)能減排項(xiàng)目。我國(guó)每年產(chǎn)生廢機(jī)油約2700萬(wàn)噸。約1100萬(wàn)噸通過(guò)簡(jiǎn)單加工后冒充新機(jī)油銷售，嚴(yán)重?fù)p害機(jī)械設(shè)備。約800萬(wàn)噸通過(guò)土煉油的方式加工成成品柴油，造成巨大的環(huán)境污染。其余被直接排放、填埋、焚燒，造成能源浪費(fèi)和環(huán)境污染。
2.地溝油
地溝油中的主要危害物—黃曲霉素毒性是砒霜的100倍，食用會(huì)嚴(yán)重?fù)p害健康，導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、劇烈甚至引發(fā)胃癌、腸癌。有不法者對(duì)其進(jìn)行加工，搖身變成餐桌上的“食用油”。它通過(guò)一個(gè)非常簡(jiǎn)單的生產(chǎn)工藝：鐵鍋、過(guò)濾器和活性碳白土加工提煉后與成品食用油相比幾乎無(wú)法鑒別，我國(guó)每年至少吃掉300萬(wàn)噸地溝油，平均每10頓飯就有可能吃上一頓地溝油。
據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定（衛(wèi)生部、工商總局、環(huán)?？偩帧⒔ㄔO(shè)部2002年4月15日發(fā)布）。
1、為加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂的管理，防止食品和環(huán)境的污染，保障人體健康，保護(hù)和改善環(huán)境，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律法規(guī)，制定本規(guī)定。
2、本規(guī)定所稱廢棄食用油脂（以下簡(jiǎn)稱廢棄油脂），是指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的不能再食用的動(dòng)植物油脂，包括油脂使用后產(chǎn)生的不可再食用的油脂，餐飲業(yè)廢棄油脂，以及含油脂廢水經(jīng)油水分離器或者隔油池分離后產(chǎn)生的不可再食用的油脂。
3、凡產(chǎn)生廢棄油脂以及從事廢棄油脂收集、購(gòu)買、處理、貯存、加工、銷售等活動(dòng)的都必須遵守本規(guī)定。
從事加工廢棄油脂活動(dòng)的單位，不得將廢棄油脂加工以后再作為食用油脂使用或者銷售。不得將未經(jīng)處理的油脂排入環(huán)境。
轉(zhuǎn)運(yùn)廢棄油脂的集散點(diǎn)、儲(chǔ)存場(chǎng)地及其設(shè)施，必須符合市容環(huán)境衛(wèi)生以及環(huán)境保護(hù)的要求。
8、衛(wèi)生部門(mén)會(huì)同工商行政管理、環(huán)保、建設(shè)等有關(guān)部門(mén)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄油脂收集、處理、貯存、加工進(jìn)行監(jiān)督檢查。
衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄油脂的收集等管理，依法查處食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位違反食品衛(wèi)生管理規(guī)定的行為。
工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄油脂回收、加工單位的登記注冊(cè)，并進(jìn)行經(jīng)常性監(jiān)督檢查，依法查處無(wú)照回收、加工食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄油脂的行為。
再生油的使用
再生油應(yīng)經(jīng)過(guò)化驗(yàn)，合乎規(guī)格后再使用。條件不允許時(shí)，也要簡(jiǎn)易驗(yàn)證，在確認(rèn)再生油中沒(méi)有水溶性酸堿、
腐蝕性和水雜后再使用。一般經(jīng)專門(mén)煉油廠再生的油，已經(jīng)過(guò)化驗(yàn)，使用時(shí)不必再檢驗(yàn)。
使用再生油要注意以下幾點(diǎn)：
(1]再生的洗滌油可以直接使用。
(2)再生的機(jī)械油可以與新機(jī)械油各半摻兌使用，或用于較粗糙的機(jī)械潤(rùn)滑部件上
(3)再生齒輪油可直接使用。
(4)再生機(jī)油由于其中添加劑已失效，故不易直接使用，但可與好油以1：3比例摻兌使用。如需直接使用，可往再生油中加入添加劑。加入量是：浮游劑2％～3％；抗氧抗腐蝕劑0．3％～05％；降凝劑0．5％～1％。加添加劑時(shí)應(yīng)在80～90。c的熱油中均勻攪拌。