一、灌水

1、花前水

煙臺(tái)大櫻桃苗在萌芽至開(kāi)花前(3月中、下旬)停止。主要是滿足展葉、開(kāi)花的需求。此時(shí)灌水能夠降低地溫，延遲開(kāi)花，有利于避免晚霜危害。據(jù)調(diào)查，花前灌水和不灌水的，開(kāi)花初期可相差3~5天。若早春干旱，效果更為明顯。

2、硬核水

硬核期是果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的時(shí)期(5月初至5月中旬前)。這一時(shí)期正值果實(shí)疾速膨大，果核疾速增長(zhǎng)至果實(shí)成熟時(shí)的大小，胚乳也疾速發(fā)育，對(duì)水分的供給敏感。此期若土壤含水量缺乏，幼果則發(fā)育不良，易早衰零落。因而，這一時(shí)期的灌水要勤，普通2次，量要足。

據(jù)粘壤土櫻桃園測(cè)定，當(dāng)根系主要散布層的含水量降落到11%~12%時(shí)，就會(huì)發(fā)“柳黃”落果，所以在10~30厘米土層的土壤含水量降落到12%以前時(shí)，要立刻灌水。

據(jù)調(diào)查，在砂壤土上，以毛把酸為砧木嫁接那翁的成齡樹(shù)，80%的根系散布在20~40厘米土層中;中國(guó)櫻桃在沖積性壤土上，根系主要散布在20~35厘米土層中。土層淺或深，根系散布也會(huì)隨之或淺些，或深些。據(jù)大紫櫻桃園的實(shí)驗(yàn)標(biāo)明，在硬核期灌水的比不灌水的可減輕落果26.1%~29.2%。

3、采前水

果實(shí)采收前(5月下旬至6月初)是果實(shí)第二速長(zhǎng)膨大期，灌水與否對(duì)果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量影響極大。采前灌水有增大果個(gè)，增加果實(shí)可溶性固形物(大紫比不澆水進(jìn)步2~8度)含量和進(jìn)步質(zhì)量的重要作用。必需指出，采前水要在硬核水的根底上澆灌，假如前期長(zhǎng)期干旱，忽然在采前灌大水，有時(shí)反而惹起裂果，特別是容易裂果的種類。

4、采后水

果實(shí)采收后，正值樹(shù)體恢復(fù)和花芽分化的重要時(shí)期。此期應(yīng)分離施肥停止灌水，為翌年打下根底。

灌水辦法，普通采用畦灌。有條件時(shí)，應(yīng)倡導(dǎo)采用噴灌。特別在晚霜降臨前，采用噴2分鐘停2分鐘的間歇噴灌法，能夠有效地延遲甜櫻桃開(kāi)花期，防止霜凍危害。

二、排水

當(dāng)櫻桃園土壤含水量到達(dá)土壤持水量的時(shí)，只需48小時(shí)，葉片就會(huì)開(kāi)端變黃。因而，櫻桃園防澇是一項(xiàng)不可無(wú)視的工作。除了停止節(jié)水灌溉，還要開(kāi)通果園排水系統(tǒng)，使灌入田間過(guò)多的水或降雨能及時(shí)排出。這項(xiàng)工作應(yīng)在建園時(shí)統(tǒng)籌布置。

挖定植溝時(shí)，易澇地塊多沿上下走勢(shì)挖成定植溝，在較低一端地頭挖深50~60厘米的排水溝，并與各定植溝相通，每年擴(kuò)穴時(shí)也把穴溝與排水溝挖通，以利排水。凡挖定植穴定植的櫻桃園在1~2年內(nèi)分離擴(kuò)展穴挖通株距離埂。

除沙地果園外，其他土質(zhì)的果園均應(yīng)整成低壟，壟高30厘米左右，行間的正中央是壟溝，便當(dāng)排灌。

在黏土地果園，定植時(shí)可挖小穴定埴，穴深15~25厘米，以后逐年挖行間的土培在樹(shù)盤(pán)下，3年后樹(shù)盤(pán)下的活土層比2行樹(shù)中間可高出30~40厘米，根系都生長(zhǎng)在活土層，根系生長(zhǎng)的空中較高，不易積水。