北冬蟲夏草和冬蟲夏草的區(qū)別

點(diǎn)要講清楚的就是北冬蟲夏草是人工養(yǎng)殖的，而冬蟲夏草則是完全相反的野生的。第二點(diǎn)，雖然北冬蟲夏草名字里面有著草，但是說實(shí)話，它里面沒有蟲，只是草而已。而冬蟲夏草是兩者的結(jié)合體，所以外形是不一樣的。第三點(diǎn)，他們的生長(zhǎng)周期也是有著極大的區(qū)別的，北冬蟲夏在兩個(gè)月內(nèi)就成熟了，但是冬蟲夏草差距很大，需要兩年甚至是三年以上。北冬蟲夏草這種人工養(yǎng)殖的藥材，比起自然的冬蟲夏草，光光是外形、周期上都要著那么多的差別了。

另外在功效上面，兩者也是有著區(qū)別的。價(jià)格昂貴的冬蟲夏草的功能是十分的強(qiáng)大的，還很難得，光它自身就是有著不少的蛋白質(zhì)和我們所需要的微量元素，這種東西對(duì)我們的身體不同方面都有著作用，緩解我們的身體，保護(hù)我們的不少器官，有效預(yù)防不少的疾病，對(duì)造血細(xì)胞的工作起著挺大的效果，這些強(qiáng)大的功效不得不讓我們心生佩服。

不同冬蟲夏草產(chǎn)區(qū)的海拔高度不同，決定著不同產(chǎn)地新鮮冬蟲夏草采挖的時(shí)間不一樣，造成不同產(chǎn)地新鮮冬蟲夏草的上市時(shí)間也不一樣。海拔越低的產(chǎn)區(qū)，進(jìn)入氣象意義上的春天早，山上的積雪融化得也早，野生冬蟲夏草出土的時(shí)間早，新鮮蟲草開始采挖的時(shí)間自然也是早。

每年新鮮冬蟲夏草采挖時(shí)間早的地方是青海海北州與海東地區(qū)，這兩個(gè)地區(qū)處于青藏高原的邊緣地帶，海拔低，部分有野生冬蟲夏草分布的地方海拔高度剛剛達(dá)到3000米，每年4月初或4月上旬就可以開始采挖新鮮蟲草，因此，每年4月上旬市場(chǎng)上就開始有新鮮冬蟲夏草在賣了。需要說明的是，在4月份銷售的新鮮冬蟲夏草都是低海拔產(chǎn)區(qū)出的，高海拔產(chǎn)區(qū)的新鮮蟲草早要到5月中旬才開始采挖并上市，更高海拔的、來自西藏那曲的新鮮冬蟲夏草則要到5月下旬才開始采挖并上市。

這五個(gè)等級(jí)名稱與對(duì)應(yīng)的規(guī)格范圍分別是：

（1）王中王蟲草；規(guī)格：每斤含蟲草條數(shù)900條及以下/斤，中的珍品，數(shù)量極少，價(jià)格奇高。

（2）蟲草王蟲草；規(guī)格：每斤含蟲草條數(shù)1000－1400條，是送禮的。

（3）一級(jí)蟲草；規(guī)格：每斤含蟲草條數(shù)1500－1900條，價(jià)值與價(jià)格均適中，是家庭自用的。

（4）二級(jí)蟲草；規(guī)格：每斤含蟲草條數(shù)2000－2400條，價(jià)格相對(duì)便宜，可家庭自用。

（5）三級(jí)蟲草；規(guī)格：每斤含蟲草條數(shù)2500條以上，藥用價(jià)值相對(duì)較低，適宜保健服用，治病不推薦購(gòu)買。

每個(gè)等級(jí)蟲草允許有100條/斤以內(nèi)的誤差，如1980條/斤的蟲草就屬于一級(jí)蟲草。

3、吃冬蟲夏草忌盡量不生吃

冬蟲夏草生長(zhǎng)在草原泥土中，采挖時(shí)表面寄生有數(shù)不清、也說不清的活孢子和寄生蟲的活蟲卵，即使是開水沖泡也不能完全殺死孢子和蟲卵，所以冬蟲夏草先要清洗后燉服或小火煎服。(目前，冬蟲夏草破壁可以有效殺滅和粉碎蟲卵，可以直接服用)

4、禁把蟲草都當(dāng)冬蟲夏草吃

假冬蟲夏草千萬不要吃，蟲草全世界有500種，中國(guó)有90多種，把凡是有蟲草屬寄生于昆蟲并能長(zhǎng)成自作的蟲菌結(jié)合體通稱為冬蟲夏草，是完全錯(cuò)誤的。中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)所指的冬蟲夏草，是僅分布于我國(guó)青藏高原及其周邊地區(qū)高寒草甸的昆蟲蝙蝠蛾為寄主，由蟲草菌侵入所形成的蟲形菌核和未成熟子座的結(jié)合體，其他種類僅可簡(jiǎn)稱為蟲草，不是冬蟲夏草。