現(xiàn)在大多數(shù)上班族在下班后，都不樂意拖著疲倦的身體到菜市場里選購食材，更會在社區(qū)一公里附近選購生疏。說懶可能也占據(jù)一點(diǎn)原因吧，可更重要的是，現(xiàn)在的社區(qū)生鮮店里的食材也能滿足三餐所需，食材也新鮮，那么生鮮計教你經(jīng)營好一家生鮮超市連鎖店？

一、品類齊全

門店必須品類齊全，包括新鮮蔬菜、日常新鮮水果、鮮肉、營養(yǎng)雞蛋、糧油調(diào)味料等，這樣顧客到店時就能一次買到所有的食材。方便不說，還能增加顧客的黏性，鎖定顧客頻繁購物的習(xí)慣。

生鮮計生鮮超市連鎖加盟平臺完全符合這一條件，一站式的生鮮購物，顧客很容易成為會員。

二、品類新鮮

隨著消費(fèi)升級，顧客的健康意識增強(qiáng)，對吃進(jìn)肚子里的有了更高的要求。

蔬菜和肉類要求新鮮和原汁原味。蔬菜只要是天然的，肉也務(wù)必是當(dāng)天的，那么這個生鮮超市的食物會給用戶很大的青睞。

生鮮計生鮮超市每天早上5:00，新鮮蔬菜、肉類、瓜果準(zhǔn)時送到合作伙伴店，保證新鮮和原汁原味。這樣，既保證了品類的新鮮度，又向用戶灌輸了“原生態(tài)鮮菜”的經(jīng)營理念。

三、品類總品數(shù)可控

一般來說，進(jìn)貨是的，否則進(jìn)貨太少，不夠賣；如果進(jìn)貨太多，會在短時間內(nèi)占用保鮮庫，庫存時間的增加會導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)下降，銷售業(yè)績下降，虧損增加。

很多傳統(tǒng)的蔬菜店老板無法控制數(shù)量，無法預(yù)測每天的銷售量，這將造成大量浪費(fèi)。

把握幾點(diǎn)，合理控制品類數(shù)量不是問題！

1、了解單個產(chǎn)品的生命周期和交付周期；

2、根據(jù)“庫存管理表”和“訂單周表”提供的數(shù)據(jù)，找出商品庫存和銷售的規(guī)律性，準(zhǔn)確掌握銷售和庫存情況；

3、注意每日銷售各階段銷售量的變化；

4、注意每日銷售量和每日庫存盤點(diǎn)；

5、關(guān)注天氣和市場趨勢；

生鮮計生鮮超市的專業(yè)運(yùn)營部門能準(zhǔn)確預(yù)測未來一段時間內(nèi)商品的銷量，提前明確采購計劃，每天對門店銷售和商品庫存進(jìn)行控制。

從以上的角度來看，能讓更多的經(jīng)營者去經(jīng)營好社區(qū)生鮮店。當(dāng)然，是找個專業(yè)社區(qū)生鮮超市加盟進(jìn)來更佳，例如生鮮計生鮮超市，這樣可以節(jié)省更多的人力物力和預(yù)算。