二中雞腳，它的春含義其實(shí)是一個(gè)動(dòng)詞，就是要把一些食材都要搗碎。還有就是把一些雞精和佐料讓你去調(diào)味。弄起來(lái)非常的方便，而且味道非常的入味。一起準(zhǔn)備好食材：雞爪,小米辣,蒜,檸檬,魚露,鹽,糖,香菜,胡蘿卜絲,黃瓜絲,花生碎適量。不要小瞧這些配料，它們真的是這道美食必不可少的東西。首先要先把雞腳放在水里，處理干凈。再要用水煮熟，然后放入一些冰水中浸泡。

然后再拿出一些蒜，去皮之后，把它放在碗中搗碎。打碎的時(shí)候要小心，不要濺到自己。然后再把雞腳從冰水中撈出瀝干之后，放入一些小米辣一起來(lái)?yè)v碎一下，會(huì)越倒越入味。所以說(shuō)要有耐心，搗碎的時(shí)間要久一點(diǎn)。然后再將搗碎好的雞腳，把蒜一起倒入碗中，放入一些檸檬片，同時(shí)擠出檸檬汁。后，加上魚露，鹽，糖，胡蘿卜，絲黃瓜，絲吃，香菜，花生碎。這些都是一些我們必加的一些配料，把它們攪拌的均勻就可以了。如果不喜歡吃魚六的小伙伴，也可以不放。其實(shí)香菜肯定是必須的，它會(huì)使這道菜更加的香。

專業(yè)扶持小吃餐飲創(chuàng)業(yè) 創(chuàng)業(yè)開店就找茶老師

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