眾所周知,一些大型的酒店,學(xué)校食堂,工廠等地方的煙道一段時(shí)間就需要進(jìn)行一次清洗。煙道清洗往往時(shí)根據(jù)煙道的實(shí)際情況來(lái)決定煙道清洗的方法,人工進(jìn)入法
關(guān)于大于40公分見(jiàn)方的平行煙道能夠人工鉆進(jìn)去進(jìn)行整理,此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大,需求注意加強(qiáng)通風(fēng),裝備低壓(36伏)照明電源。
拆卸法
當(dāng)煙道小于40公分見(jiàn)方時(shí),人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)選用此法。此辦法是完全、清潔作用的清潔方式,但施工難度大,工人量也大,同時(shí)費(fèi)用也相對(duì)較高。煙道清洗計(jì)劃是:技術(shù)人員依據(jù)煙道實(shí)際情況,測(cè)算出每隔必定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔,以保證清潔完全,保證清潔的質(zhì)量。
開(kāi)孔法
此辦法較拆卸法而言相對(duì)簡(jiǎn)單,費(fèi)用相對(duì)較低,關(guān)于人工無(wú)法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道選用此法,由技術(shù)人員測(cè)算出需求開(kāi)孔的距離距離、開(kāi)孔方位、巨細(xì)和數(shù)量,通過(guò)這些孔對(duì)煙道內(nèi)進(jìn)行煙道清洗。終對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。
一些大型廚房或者酒店的煙道使用一段時(shí)間之后都需要清洗,而且這些煙道清洗應(yīng)該是有的規(guī)則的,一段時(shí)間清洗一次有助于煙道正常作業(yè)。否則可能會(huì)導(dǎo)致排風(fēng)不暢串味等,那么煙道清洗應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備作業(yè)呢?要到清洗是應(yīng)該留意哪些問(wèn)題呢?下面我們來(lái)了解一下。
煙道清洗錢準(zhǔn)備作業(yè)
專業(yè)清洗組織應(yīng)查閱公共場(chǎng)所廚房排油煙體系有關(guān)技術(shù)資料,對(duì)需要清洗的公共場(chǎng)所廚房排油煙體系進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)和查看,確定適宜的清潔設(shè)備、工具和作業(yè)流程。并根據(jù)公共場(chǎng)所廚房排油煙體系的狀況和本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求,擬定詳細(xì)的清洗作業(yè)計(jì)劃和清洗操作規(guī)程。
煙道清洗是應(yīng)留意內(nèi)容
采用專用工具、器械對(duì)部件進(jìn)行清洗,清洗后的部件均應(yīng)滿足達(dá)到部件安裝前機(jī)件原色。部件可直接進(jìn)行清洗或拆開(kāi)后進(jìn)行清洗,清洗后的部件應(yīng)康復(fù)到原來(lái)所在位置,功能型部件應(yīng)須保有原有功能。
專業(yè)清洗組織可通過(guò)廚房操作間排油煙管道不同部位的作業(yè)出入口進(jìn)出人力和機(jī)械,進(jìn)行相應(yīng)的清潔與查看作業(yè)。必要時(shí)可切割其它出入口,并確保施工后將其密封處理。
我們都知道一般食堂酒店廚房等地方都會(huì)安裝大型的油煙排煙管道,這些油煙管道使用一段時(shí)間之后都是需要清洗的,大家可能會(huì)好奇,那么大的油煙管清洗每隔一段時(shí)間一次的話太費(fèi)時(shí)費(fèi)力了,事實(shí)上經(jīng)常維護(hù)油煙管道給油煙管道清洗是有利于食堂后廚的正常運(yùn)營(yíng)的,下面就從以下幾點(diǎn)講一下為什么每隔一段時(shí)間要對(duì)油煙管道清洗吧。
廚房煙道假如經(jīng)常不進(jìn)行整理,就會(huì)在油煙機(jī)以及煙道留下油漬等物質(zhì),時(shí)刻長(zhǎng)久之后,就會(huì)構(gòu)成油垢,簡(jiǎn)略的煙道油煙是清洗不掉的,這樣會(huì)影響油煙機(jī)以及煙道的使用,讓煙流不通順的原因80%都是廚房排煙不暢引起的。
一般來(lái)說(shuō)長(zhǎng)時(shí)刻沒(méi)有對(duì)油煙凈化器里的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)清潔,油污阻塞在過(guò)濾網(wǎng)中,形成煙道阻塞。一般咱們可以采用高壓射流強(qiáng)力化油劑對(duì)煙道進(jìn)行油污處理,讓油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)。
構(gòu)成保護(hù)膜使油漬不易殘留在外表煙道清洗內(nèi)容包括煙罩外表、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺(tái)外表煙道清洗的重點(diǎn)是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道重點(diǎn)對(duì)平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。
假如前次的清潔時(shí)刻沒(méi)有超過(guò)一年,咱們可以暫時(shí)不用進(jìn)行清洗,因?yàn)楸容^輕微的油煙已經(jīng)整理,即便還有也會(huì)被風(fēng)給吸走,比較嚴(yán)重的油煙則會(huì)沉淀在彎道處,比較難處理,可是煙道彎頭的油污不是特別多,咱們只需簡(jiǎn)略的處理就可以。
油煙管道清洗是我們比較常見(jiàn)的,油煙管道清洗是整個(gè)廚房終要的地方,油煙管道清洗清潔不到位會(huì)影響我們的健康,那么油煙管道清洗的方式有哪些?我們一起來(lái)了解一下。
抽油煙機(jī)周邊勿貼吸油紙
廚房里就屬抽油煙機(jī)難清潔,所以有許多媽媽會(huì)了清潔方便,會(huì)在抽油煙機(jī)上或是周邊貼上報(bào)紙或是吸油紙,但這樣是相當(dāng)危險(xiǎn)的,因?yàn)橐灾袊?guó)人習(xí)慣大火大油的烹煮,而報(bào)紙容易燃燒,所以為了起見(jiàn),要盡量避免。
如果抽油煙機(jī)材質(zhì)是不銹鋼,不建議用菜瓜布刷洗,以避免留下刮痕,民眾可以用抹布沾清潔劑擦拭,而濾油網(wǎng)可以拆下用清潔劑稍作浸泡,會(huì)比較好清洗,而油杯可用泡沫式清潔劑清潔后,再用保鮮膜包覆,下次直接更換保鮮膜即可,可省下不少時(shí)間。
另外,市面上有的抽油煙機(jī)內(nèi)含電熱板或是水壓裝置,可清潔內(nèi)部油污,如果不是這種機(jī)型,不要貿(mào)然清潔內(nèi)部,手也避免伸進(jìn)旋轉(zhuǎn)葉片中擦拭,避免短路發(fā)生危險(xiǎn),此外,清潔抽油煙機(jī)前,應(yīng)該先把電源關(guān)閉。
瓦斯?fàn)t禁水洗洗碗機(jī)少用清潔劑
除了抽油煙機(jī)外,瓦斯?fàn)t也容易藏污納垢的地方,瓦斯?fàn)t的爐頭不可以用水洗,避免造成瓦斯?fàn)t阻塞而出火不均,也不要用鐵絲去清潔出火孔,避免油污卡到內(nèi)部難清潔,建議用廢棄的牙刷稍作清潔即可。
此外,如果對(duì)于瓦斯?fàn)t不熟悉者,千萬(wàn)不要將爐頭拆下,以免組裝不完全造成瓦斯外露,如果真的出火不均,請(qǐng)專家處里;而瓦斯?fàn)t周邊也不可貼上報(bào)紙,一來(lái)危險(xiǎn),更容易因?yàn)橛臀圩寛?bào)紙吸黏在瓦斯?fàn)t上,屆時(shí)更難清潔。而洗碗機(jī)、干碗機(jī)的部份,因?yàn)橛臀圯^少,用濕毛巾簡(jiǎn)單擦拭即可,要避免用過(guò)于刺激的清潔劑,以免干碗機(jī)加熱后對(duì)健康造成影響。