指木材中水重占烘干木材重的百分?jǐn)?shù)。木材中的水分可分兩部分，一部分存在于木材細(xì)胞胞壁內(nèi)，稱為吸附水；另一部分存在于細(xì)胞腔和細(xì)胞間隙之間，稱為自由水(游離水)。當(dāng)吸附水達(dá)到飽和而尚無自由水時(shí)，稱為纖維飽和點(diǎn)。木材的纖維飽和點(diǎn)因樹種而有差異，約在23～33%之間。當(dāng)含水率大于纖維飽和點(diǎn)時(shí)，水分對木材性質(zhì)的影響很小。

當(dāng)含水率自纖維飽和點(diǎn)降低時(shí)，木材的物理和力學(xué)性質(zhì)隨之而變化。木材在大氣中能吸收或蒸發(fā)水分，與周圍空氣的相對濕度和溫度相適應(yīng)而達(dá)到恒定的含水率，稱為平衡含水率。木材平衡含水率隨地區(qū)、季節(jié)及氣候等因素而變化，約在10～18%之間。

盡管當(dāng)今世界已發(fā)展生產(chǎn)了多種新型建筑結(jié)構(gòu)材料和裝飾材料，但由于木材具有其獨(dú)特的優(yōu)良特性，木質(zhì)飾面給人以一種特殊的優(yōu)美觀感，這是其他裝飾材料無法與之相比的。所以，木材在建筑工程尤其是裝飾領(lǐng)域中，始終保持著重要的地位。

但是，林木生長緩慢，我國又是森林資源貧乏的國家之一，這與我國高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)建設(shè)需用大量木材，形成日益突出的矛盾。因此，在建筑工程中，一定要經(jīng)濟(jì)合理地使用木材，做到長材不短用，優(yōu)材不劣用，并加強(qiáng)對木材的防腐、防火處理，以提高木材的耐久性，延長使用年限。同時(shí)應(yīng)該充分利用木材的邊角碎料，生產(chǎn)各種人造板材，這是對木材進(jìn)行綜合利用的重要途徑。