有機(jī)肥中所含較多的有機(jī)質(zhì)，是補(bǔ)足土壤有機(jī)質(zhì)的主要來源，是土壤肥力的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。,腐殖質(zhì)分子的羥基，酚式羥基或醇式羥基在水中能解離出H 離子。使腐殖質(zhì)帶負(fù)電荷，故能吸附大量陽離子，與土壤溶液中的陽離子進(jìn)行交換，因而可以提高土壤的保肥能力。由上可知，施用有機(jī)肥料能有效地培肥土壤，有利于高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。,土壤有機(jī)質(zhì)是衡量肥力水平的主要標(biāo)志之一，是土壤肥力的物質(zhì)基礎(chǔ)，是補(bǔ)給和更新土壤有機(jī)質(zhì)的物質(zhì)來源。,有機(jī)肥中不僅含有植物必需的大量元素、微量元素，還含有豐富的有機(jī)養(yǎng)分，有機(jī)肥是的肥料。,它能調(diào)節(jié)和緩沖器土壤的酸堿性；減少土壤陽離子交換量，提升土壤的保肥性能；不利于構(gòu)成較好的土壤結(jié)構(gòu)、從而能提高土壤的松緊度、通氣性、透水性、保水性和熱狀況。,對(duì)于西紅柿和菜花類，采用有機(jī)無機(jī)肥配合，可使維生素C的含量提高16.6～20.0μg/g。,土壤有機(jī)質(zhì)由土壤中未分解的、半分解的有機(jī)物質(zhì)殘?bào)w和腐殖質(zhì)組成。施入土壤中的新鮮有機(jī)肥料，在微生物作用下，分解轉(zhuǎn)化成簡單的化合物，同時(shí)經(jīng)過生物化學(xué)的作用，又重新組合成新的、更為復(fù)雜的、比較穩(wěn)定的土壤特有的大分子高聚有機(jī)化合物，為黑色或棕色的有機(jī)膠體，即腐殖質(zhì)。腐殖質(zhì)是土壤中穩(wěn)定的有機(jī)質(zhì)，對(duì)土壤肥力有重要影響。