回收茅臺酒已開瓶的茅臺酒如何保存

開了瓶的茅臺酒還能存放多久，能長時間存放嗎？對于茅臺酒而言，作為高度白酒在未開瓶的情況下，處于相對密封的狀態(tài)，只要保存得當，可以存放很長時間。而且存放時間越長，在保存良好的情況下，茅臺酒產(chǎn)品的價值也會隨著時間的沉淀而增加。然而開瓶之后的茅臺酒卻沒有了什么收藏價值，保存時間上也不能存放太久。那要怎么存放已經(jīng)開瓶的茅臺酒，才能保存更長時間呢？

眾所周知，茅臺酒原裝未開瓶時，處于相對密封的狀態(tài)，保存時只要注意避光，選擇干燥的環(huán)境即可。當然在存放時，還要注意避免與有特殊氣味物品（如樟腦丸等）隔離存放，以免造成串味、變味等。這樣放下來，保存?zhèn)€幾十年，都沒有問題。如果有條件放進酒窖中，那保存的時間更久，而保存的茅臺酒口感也更好。

而打開后瓶蓋后的茅臺酒原本的密封就被打破了，長期存放可能導致口感下降，甚至變味變質。因為即使擰緊瓶蓋，打開過的茅臺酒也不能在回到未打開時的密封條件，而且瓶中混入了空氣。茅臺酒在原廠密封時是抽真空密封的，打開后沒了抽真空后的瓶內(nèi)負壓，密封效果自然達不到了。而混入的空氣帶有各種微生物可能促使酒體發(fā)酵、變質等，影響口感。

那對于已經(jīng)開瓶的酒來說，保存要注意以下幾點：

1、擰緊瓶蓋。盡量將瓶蓋擰緊，以免快速跑酒。（當然要提醒有的“大力士”朋友，不要太用力擠破瓶身，避免劃傷自己。）

2、放置在通風、陰涼、無光線直射的地方。（注意：是通風，不是吹風！過大的氣流會帶來更大的分子流動，瓶內(nèi)酒體揮發(fā)也就更嚴重。）

3、避免與樟腦丸、臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起，以免串味。

4、遠離高溫物體放置，避免加速酒體揮發(fā)。（如灶臺、熱炕等。）

5、打開后保證直立放置，不然會緩慢滲酒哦。

當然做好了一切的保障措施也不能長期存放已經(jīng)開瓶茅臺酒。一般氣溫較高（夏季、秋季），一瓶打開的酒一般只能保存一周左右，而且還不要頻繁打開瓶蓋。而在氣溫較低的時間段（春季、冬季），一般氣溫較低，可以保存較長時間，但也只有1個月左右，盡快飲用才能保證茅臺酒產(chǎn)品的口感。

當然，還有一個長久的保藏方式——喝進肚中。茅臺前董事長、國酒大師季克良老先生說過“茅臺酒的保存方法是裝到肚子里”。雖然帶著開玩笑的成分，但也能看得出來，開瓶后的茅臺酒保存不易。所以如果茅友喜歡一個人吃飯、閑情時小酌兩口，可以選擇更小規(guī)格的產(chǎn)品（50ml的條茅、小的茅臺機場紀念酒等）。

如果實在喝不完一瓶，自己又嘴饞，那就一定要保存好已經(jīng)打開的茅臺酒。不然，口感全無，也影響興致。

回收茅臺酒鑒定幾種方法

內(nèi)人士表示，從酒的外觀看，真酒的膠帽底部摸起來平滑自然，然而這瓶酒膠帽底部封口處有明顯褶皺痕跡，一般情況，憑這一點足以判斷這瓶酒為拔頭假酒?，F(xiàn)在市場上已經(jīng)流出新飛天假酒，僅在某寶商城上就有商家出售新版茅臺膠帽。眼下雙節(jié)即將來臨，用酒高峰期如何避免買到假茅臺酒？小編下面來為您梳理梳理。

1、全套造假類茅臺酒鑒定

對于這類假茅臺，主要從看酒瓶身、茅臺酒膠帽的暗記等詳細看，一般能辨別出不一樣之處。再則，使用防偽手電筒照射膠帽，舊版飛天茅臺酒MT暗記為圓形的“T”狀，新版飛天茅臺酒改為方形“T”。看茅臺酒背標上的有機碼。茅臺酒的有機碼是噴印上去的，墨點之間有細小縫隙，用手觸摸時，會有明顯的凹凸感。后，茅臺酒背標兩個“特”字是有區(qū)別的，新版茅臺酒“獨特”的“特”中間一點與橫線連接，“特點”的“特”中間一點跟橫線分開。仔細觀看便有不同。

2、拔頭類假茅臺鑒定

業(yè)內(nèi)專家表示，拔頭酒主要是采用真膠帽+真瓶身，從膠帽和瓶子是看不出端倪，這時候只能通過膠帽縫合狀態(tài)來判斷。用眼看手摸，是否平滑。

茅臺酒真膠帽的線條、收尾會自然縫合，外觀平整，觸感柔軟；拔頭酒線條、收尾用膠水粘合，外觀有褶皺，觸感較硬。

老酒回收帶你了解茅臺酒的10個細節(jié)

1茅臺酒瓶是玻璃瓶不是陶瓷瓶;茅臺酒瓶，光潔如瓷。因為這個緣故，人們一般把茅臺酒瓶通稱為“白瓷瓶”。人們以訛傳訛，以為茅臺酒瓶真的是“陶瓷瓶”。事實上，茅臺酒瓶是乳白色玻璃瓶，茅臺人稱“乳玻瓶”。

2茅臺酒瓶可反復使用;茅臺酒瓶的 主要原材料是天然礦石、石英石、燒堿、石灰石等，經(jīng)1600度高溫融化塑形。它具有硬度大、抗腐蝕性很好的特點，與大多數(shù)化學品接觸都不會發(fā)生材料性質的變化。好為重點的是，這種材料是可以反復使用（回爐再造、原料回收和重復利用等）。

3一瓶茅臺酒并非“一斤”;我們往往以為，一瓶茅臺酒就是“一斤”。這其實是不準確的。1986年9月1日起，茅臺酒瓶的計量廢除了1斤、半斤、二兩五裝，改為500毫升、375毫升、200毫升、50毫升等規(guī)格。此舉旨在適應國際市場需求，卻由此帶動了國內(nèi)白酒計量均改重量改為容量。

4是否存在陶瓷瓶茅臺酒;“陶瓷瓶茅臺酒”是茅臺酒收藏的一個專門概念。因為在1966年前，由于技術、運輸、包裝等方面的原因，茅臺酒確實是長期使用陶瓷瓶包裝。

5茅臺酒瓶已經(jīng)“年過半百”;1966年3月，茅臺酒廠廠長劉同清和技術員季克良參加輕工部出口酒工作會議，決定將茅臺酒陶瓷瓶改為螺旋口的白玻璃瓶，用塑料旋蓋。當年7月，內(nèi)外銷陶瓷瓶一律改用乳白玻璃瓶，沿用至今。這樣算來，茅臺酒瓶現(xiàn)在已經(jīng)52歲了。

6茅臺酒瓶造型經(jīng)典;茅臺酒乳白色玻璃瓶，簡潔高貴，造型美觀。即便是以52年后今人的眼光審視，該瓶型充分考慮了消費場景——便于抓握、開啟和倒出?？梢?，經(jīng)典并不是偶然的！

7茅臺酒瓶幾乎不透;除了乳白色玻璃瓶，在其它茅臺酒瓶中也很少見到透明酒瓶。為什么呢？為了避光！1960年初輕工業(yè)部主持的茅臺科研“兩期試點”，曾專門進行對比試驗，結果證明：避光有利于茅臺酒陳化老熟。

8從茅臺酒瓶看白酒包裝史;茅臺酒瓶的變遷史，就是中國白酒包裝容器的歷史。乳玻瓶、陶瓷瓶之前，茅臺酒還使用過仁懷當?shù)厣a(chǎn)的土陶瓷瓶，廠址分別在今茅臺鎮(zhèn)二合、中華兩地。生產(chǎn)時是分三節(jié)造型結構，故稱為三節(jié)瓶。

9茅臺乳玻瓶是迄今為止好優(yōu)選擇;茅臺酒的乳玻瓶，得來并非易事。茅臺酒廠先后使用過貴州清鎮(zhèn)、廣西桂林及貴陽硅酸鹽廠和習水生產(chǎn)的玻璃瓶，還使用過黔閩玻璃廠、景宏玻璃廠玻璃瓶，甚至從日本進口玻璃瓶（1996年）。這是經(jīng)歷多次科研攻關才解決了美觀、避光及滲漏等問題的。

10每年“茅型瓶”可繞大半個赤道;茅型瓶”，除了茅臺酒，茅臺鎮(zhèn)其他醬香酒更是廣泛使用。茅臺酒廠每年消耗6000多萬個，加上茅臺鎮(zhèn)的使用量6000萬到1億個，總量約為1.2-1.5億個。茅臺酒瓶高17cm，全部連起來約為有2.4-2.6萬千米，占整個赤道60%-65%（地球赤道周長為4萬千米）。