回收茅臺(tái)酒已開瓶的茅臺(tái)酒如何保存

開了瓶的茅臺(tái)酒還能存放多久，能長(zhǎng)時(shí)間存放嗎？對(duì)于茅臺(tái)酒而言，作為高度白酒在未開瓶的情況下，處于相對(duì)密封的狀態(tài)，只要保存得當(dāng)，可以存放很長(zhǎng)時(shí)間。而且存放時(shí)間越長(zhǎng)，在保存良好的情況下，茅臺(tái)酒產(chǎn)品的價(jià)值也會(huì)隨著時(shí)間的沉淀而增加。然而開瓶之后的茅臺(tái)酒卻沒有了什么收藏價(jià)值，保存時(shí)間上也不能存放太久。那要怎么存放已經(jīng)開瓶的茅臺(tái)酒，才能保存更長(zhǎng)時(shí)間呢？

眾所周知，茅臺(tái)酒原裝未開瓶時(shí)，處于相對(duì)密封的狀態(tài)，保存時(shí)只要注意避光，選擇干燥的環(huán)境即可。當(dāng)然在存放時(shí)，還要注意避免與有特殊氣味物品（如樟腦丸等）隔離存放，以免造成串味、變味等。這樣放下來，保存?zhèn)€幾十年，都沒有問題。如果有條件放進(jìn)酒窖中，那保存的時(shí)間更久，而保存的茅臺(tái)酒口感也更好。

而打開后瓶蓋后的茅臺(tái)酒原本的密封就被打破了，長(zhǎng)期存放可能導(dǎo)致口感下降，甚至變味變質(zhì)。因?yàn)榧词箶Q緊瓶蓋，打開過的茅臺(tái)酒也不能在回到未打開時(shí)的密封條件，而且瓶中混入了空氣。茅臺(tái)酒在原廠密封時(shí)是抽真空密封的，打開后沒了抽真空后的瓶?jī)?nèi)負(fù)壓，密封效果自然達(dá)不到了。而混入的空氣帶有各種微生物可能促使酒體發(fā)酵、變質(zhì)等，影響口感。

可能有很多人會(huì)覺得老酒回收其實(shí)就是收購酒，其實(shí)不僅僅會(huì)收購酒，還會(huì)收購這個(gè)酒瓶子，因?yàn)閷?duì)于一些從業(yè)者來說，非常能夠賺錢的這個(gè)環(huán)節(jié)就是去轉(zhuǎn)賣手上的這些酒瓶子。其實(shí)現(xiàn)在市面上會(huì)有一些人去收購一些酒瓶子，主要是為了去制造一些年份不是特別久遠(yuǎn)的酒，這樣的話他們?cè)阡N售的時(shí)候價(jià)格就可以進(jìn)行提升。

另外對(duì)于老酒回收來說，可能對(duì)于一些收藏者或者是發(fā)燒友來說是非常有價(jià)值的，因?yàn)樗麄冇X得年代越久遠(yuǎn)的酒對(duì)他們來說就越美味。那么從事老酒回收的這樣的一些中間商，會(huì)和各種各樣的乙方合作，那么在合作的過程當(dāng)中也要注意上當(dāng)受騙的情況的發(fā)生。當(dāng)然也會(huì)有一些生產(chǎn)商去收購老酒的舊瓶子，因?yàn)檫@個(gè)酒瓶子的價(jià)格非常的高，有的時(shí)候如果收到了比較好的酒瓶子的時(shí)候，一定要衡量一下這個(gè)老酒是不是是合適的。這些都會(huì)直接涉及到自己的利益。再加上現(xiàn)在沒有市場(chǎng)的監(jiān)管，所以很可能會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題，這就要求一定要擦亮眼睛，提高警惕，避免類似情況的發(fā)生。

其實(shí)對(duì)于任何一個(gè)收酒的人來說，本身自己就是一個(gè)鑒定師，如果有一些投資者自己就不懂這個(gè)酒的真假，或者是年代的久遠(yuǎn)的話，那么在出手的時(shí)候就會(huì)特別容易受騙。所以一般情況下，老酒回收對(duì)于酒的鑒定都是非常的了解的，除了會(huì)看酒瓶的包裝之外，還會(huì)去摸一摸，包括搖一搖，通過這樣的一些操作才能夠基本鑒定完這個(gè)酒大概的價(jià)值是多少。尤其是對(duì)于一些老酒回收的發(fā)燒友來說，他們能夠一眼就辨認(rèn)出這樣的酒是真的酒還是假酒，同時(shí)也能夠辨認(rèn)出這個(gè)酒的年代有多么的久遠(yuǎn)。

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貴州茅臺(tái)酒系以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是貴州茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制貴州茅臺(tái)酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)八九個(gè)月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

貴州茅臺(tái)酒是風(fēng)格完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶?xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長(zhǎng)，茅香不絕。貴州茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。酒度53度。有詩：“金陵重逢飲茅臺(tái)，萬里長(zhǎng)征洗腳來。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲一杯