回收茅臺(tái)酒已開(kāi)瓶的茅臺(tái)酒如何保存
開(kāi)了瓶的茅臺(tái)酒還能存放多久,能長(zhǎng)時(shí)間存放嗎?對(duì)于茅臺(tái)酒而言,作為高度白酒在未開(kāi)瓶的情況下,處于相對(duì)密封的狀態(tài),只要保存得當(dāng),可以存放很長(zhǎng)時(shí)間。而且存放時(shí)間越長(zhǎng),在保存良好的情況下,茅臺(tái)酒產(chǎn)品的價(jià)值也會(huì)隨著時(shí)間的沉淀而增加。然而開(kāi)瓶之后的茅臺(tái)酒卻沒(méi)有了什么收藏價(jià)值,保存時(shí)間上也不能存放太久。那要怎么存放已經(jīng)開(kāi)瓶的茅臺(tái)酒,才能保存更長(zhǎng)時(shí)間呢?
眾所周知,茅臺(tái)酒原裝未開(kāi)瓶時(shí),處于相對(duì)密封的狀態(tài),保存時(shí)只要注意避光,選擇干燥的環(huán)境即可。當(dāng)然在存放時(shí),還要注意避免與有特殊氣味物品(如樟腦丸等)隔離存放,以免造成串味、變味等。這樣放下來(lái),保存?zhèn)€幾十年,都沒(méi)有問(wèn)題。如果有條件放進(jìn)酒窖中,那保存的時(shí)間更久,而保存的茅臺(tái)酒口感也更好。
而打開(kāi)后瓶蓋后的茅臺(tái)酒原本的密封就被打破了,長(zhǎng)期存放可能導(dǎo)致口感下降,甚至變味變質(zhì)。因?yàn)榧词箶Q緊瓶蓋,打開(kāi)過(guò)的茅臺(tái)酒也不能在回到未打開(kāi)時(shí)的密封條件,而且瓶中混入了空氣。茅臺(tái)酒在原廠密封時(shí)是抽真空密封的,打開(kāi)后沒(méi)了抽真空后的瓶?jī)?nèi)負(fù)壓,密封效果自然達(dá)不到了。而混入的空氣帶有各種微生物可能促使酒體發(fā)酵、變質(zhì)等,影響口感。
那對(duì)于已經(jīng)開(kāi)瓶的酒來(lái)說(shuō),保存要注意以下幾點(diǎn):
1、擰緊瓶蓋。盡量將瓶蓋擰緊,以免快速跑酒。(當(dāng)然要提醒有的“大力士”朋友,不要太用力擠破瓶身,避免劃傷自己。)
2、放置在通風(fēng)、陰涼、無(wú)光線直射的地方。(注意:是通風(fēng),不是吹風(fēng)!過(guò)大的氣流會(huì)帶來(lái)更大的分子流動(dòng),瓶?jī)?nèi)酒體揮發(fā)也就更嚴(yán)重。)
3、避免與樟腦丸、臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起,以免串味。
4、遠(yuǎn)離高溫物體放置,避免加速酒體揮發(fā)。(如灶臺(tái)、熱炕等。)
5、打開(kāi)后保證直立放置,不然會(huì)緩慢滲酒哦。
當(dāng)然做好了一切的保障措施也不能長(zhǎng)期存放已經(jīng)開(kāi)瓶茅臺(tái)酒。一般氣溫較高(夏季、秋季),一瓶打開(kāi)的酒一般只能保存一周左右,而且還不要頻繁打開(kāi)瓶蓋。而在氣溫較低的時(shí)間段(春季、冬季),一般氣溫較低,可以保存較長(zhǎng)時(shí)間,但也只有1個(gè)月左右,盡快飲用才能保證茅臺(tái)酒產(chǎn)品的口感。
當(dāng)然,還有一個(gè)長(zhǎng)久的保藏方式——喝進(jìn)肚中。茅臺(tái)前董事長(zhǎng)、國(guó)酒大師季克良老先生說(shuō)過(guò)“茅臺(tái)酒的保存方法是裝到肚子里”。雖然帶著開(kāi)玩笑的成分,但也能看得出來(lái),開(kāi)瓶后的茅臺(tái)酒保存不易。所以如果茅友喜歡一個(gè)人吃飯、閑情時(shí)小酌兩口,可以選擇更小規(guī)格的產(chǎn)品(50ml的條茅、小的茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)紀(jì)念酒等)。
如果實(shí)在喝不完一瓶,自己又嘴饞,那就一定要保存好已經(jīng)打開(kāi)的茅臺(tái)酒。不然,口感全無(wú),也影響興致。
1.茅臺(tái)酒瓶是玻璃瓶還是陶瓷瓶?
茅臺(tái)酒瓶像瓷器(china);但是,它并不是瓷器。茅臺(tái)酒瓶是乳白色玻璃瓶,茅臺(tái)人稱“乳玻瓶”。
2.我怎么在市面上看到很多用這個(gè)瓶子的?。?
茅臺(tái)酒瓶是1966年確定的,屬于茅臺(tái)獨(dú)創(chuàng),并且已成為國(guó)酒茅臺(tái)的標(biāo)志,其名為“茅型瓶”。
但此器型并非茅臺(tái)“獨(dú)享”,就像“玉壺春瓶”、“梅瓶”一樣,“茅型瓶”現(xiàn)在不僅僅是一款酒瓶,更是一種“文化符號(hào)”。
3.茅臺(tái)酒瓶環(huán)保嗎?
普通的乳白瓶是使用碎玻璃、純堿、硝酸鈉、碳酸鋇、石英沙等十幾中原料,經(jīng)過(guò)1600度高溫融化塑形等工藝制作出來(lái)的。
但茅臺(tái)酒瓶要講究得多,其主要原材料是天然礦石、石英石、燒堿、石灰石等,經(jīng)1600度高溫融化塑形。
它具有硬度大、抗腐蝕性的特點(diǎn),與大多數(shù)化學(xué)品接觸都不會(huì)發(fā)生材料性質(zhì)的變化。
更重要的是,這種材料是可回爐再造的。
4.一瓶茅臺(tái),有一斤嗎?
我們往往以為,一瓶茅臺(tái)酒就是“一斤”。
這其實(shí)是不準(zhǔn)確的。
1986年9月1日起,茅臺(tái)酒瓶的計(jì)量廢除了1斤裝,改為500毫升等規(guī)格。1986年前的茅臺(tái)則是一斤,大約540ml。
5.茅臺(tái)酒瓶是什么時(shí)候確定的?
1966年3月,茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)劉同清和技術(shù)員季克良參加輕工部出口酒工作會(huì)議,決定將茅臺(tái)酒陶瓷瓶改為螺旋口的白玻璃瓶,用塑料旋蓋。
當(dāng)年7月,內(nèi)外銷(xiāo)陶瓷瓶一律改用乳白玻璃瓶,沿用至今。
所以,這樣算來(lái),茅臺(tái)酒瓶現(xiàn)在已經(jīng)52歲了。
6.茅臺(tái)酒瓶透明嗎?
不透明!不透明!!不透明的!??!
為什么?為了避光!
1960年初輕工業(yè)部主持的茅臺(tái)科研“兩期試點(diǎn)”,曾專門(mén)進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn),結(jié)果證明:避光有利于茅臺(tái)酒陳化老熟。
7.每年“茅型瓶”有多少?
“茅型瓶”,除了茅臺(tái)酒,茅臺(tái)鎮(zhèn)其他醬香酒也在廣泛使用。
茅臺(tái)酒廠每年消耗7000多萬(wàn)個(gè),加上茅臺(tái)鎮(zhèn)的使用量大約1億個(gè),全部連起來(lái)約為有3萬(wàn)千米,差不多可以轉(zhuǎn)一個(gè)地球。
回收茅臺(tái)酒講解茅臺(tái)酒瓶口設(shè)計(jì)的作用1、防灑
酒局經(jīng)常碰到互相敬酒,有時(shí)人多熱鬧,推來(lái)推去難免灑出來(lái)造成浪費(fèi),這兩顆小珠子可以起到防灑的作用。
2、方便倒酒
一般來(lái)說(shuō)喝白酒的杯子比較小巧,如果是普通的白酒瓶,倒酒通常會(huì)溢出來(lái)。有了這兩顆小珠子再倒酒,酒會(huì)非常緩緩地流出來(lái),由此控制了倒酒時(shí)酒的流速。有時(shí)候酒瓶的角度抬得過(guò)高,這兩顆珠子甚至還會(huì)把瓶口擋住。
3、防倒灌
北京茅臺(tái)酒回收中心提醒您有一些人非??蓯?,給酒造假,瓶子是真的,里面灌假酒,但是茅臺(tái)酒瓶口處的這兩顆小珠子,很好地起到防倒灌的效果。
因?yàn)橛辛诉@兩顆小珠子,想要再把酒倒進(jìn)去,就沒(méi)有那么容易了。如果把這兩顆小珠子取出來(lái)再倒酒進(jìn)去,珠子也不可能原樣放回去。
4、保留香味
茅臺(tái)酒可以存放很長(zhǎng)時(shí)間,香味一直不散,北京白酒回收提醒您這兩顆小珠子也起到了很大的作用。因?yàn)樗鼈冊(cè)谄靠?,可以防止酒香散逸過(guò)多。
此外,酒喝完后把珠子取出來(lái),還能再倒出一小杯酒,不要浪費(fèi)。