黃骨魚(yú)耐低氧較好，喜清潔水，因此養(yǎng)殖黃骨魚(yú)的魚(yú)塘水透明度應(yīng)保持在25-30厘米，放養(yǎng)密度高的魚(yú)塘應(yīng)設(shè)增氧機(jī)防止缺氧浮頭。定期加注新水。黃骨魚(yú)塘水不宜堿性過(guò)強(qiáng)，用于防病的生石灰用量不宜過(guò)高。

黃顙魚(yú)是鲿科、黃顙魚(yú)屬一種常見(jiàn)的淡水魚(yú)。體延長(zhǎng)，稍粗壯，吻端向背鰭上斜，后部側(cè)扁。頭略大而縱扁，頭背大部裸露。吻部背視鈍圓?？诖?。眼中等大。鼻須位于后鼻孔前緣，伸達(dá)或超過(guò)眼后緣。鰓孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鰭較小，具骨質(zhì)硬刺，前緣光滑。脂鰭短，基部位于背鰭基后端至尾鰭基中央偏前。臀鰭基底長(zhǎng)，起點(diǎn)位于脂鰭起點(diǎn)垂直下方之前。胸鰭側(cè)下位，骨質(zhì)硬刺前緣鋸齒細(xì)小而多。腹鰭短，末端伸達(dá)臀鰭。肛門距臀鰭起點(diǎn)與距腹鰭基后端約相等。尾鰭深分叉，末端圓?；铙w背部黑褐色，至腹部漸淺黃色。沿側(cè)線上下各有一狹窄的黃色縱帶，約在腹鰭與臀鰭上方各有一黃色橫帶，交錯(cuò)形成斷續(xù)的暗色縱斑塊。尾鰭兩葉中部各有一暗色縱條紋。

稻田養(yǎng)殖黃骨魚(yú)：

1．稻田的選擇。稻田要求進(jìn)排水方便、水源充足、水質(zhì)良好、保水性強(qiáng)、交通方便，面積一般為8-10畝一塊。

2．稻田工程建設(shè)。目前的稻田養(yǎng)魚(yú)、養(yǎng)蝦、養(yǎng)蟹等田間工程都可用來(lái)進(jìn)行黃顙魚(yú)養(yǎng)殖?？梢曁飰K大小將稻田開(kāi)成田字形或井字形，溝寬3-5m，深度0.8-1m，建好排水渠，進(jìn)、排水口套密眼網(wǎng)，基部夯實(shí)，外環(huán)排水口處溝深1.5m，用于集中捕撈。

3．清螗、施肥。放養(yǎng)前7-10天，用生石灰干法清塘，用量為每畝50-75kg。第二天加注新水，水深0．5-0.8m，清塘后，苗種下塘前7天左右，每畝施用腐熟畜禽糞肥300-500kg，用來(lái)培育浮游動(dòng)物。

4．魚(yú)種放養(yǎng)放養(yǎng)量要根據(jù)主養(yǎng)或套養(yǎng)、飼料來(lái)源等情況而定，一般主養(yǎng)每畝放養(yǎng)4000-5000尾，混養(yǎng)每畝放養(yǎng)500-1000尾。放養(yǎng)時(shí)間一般在5-6月，苗種早下塘，早生長(zhǎng)，早捕收，有利于稻田養(yǎng)殖的日常管理。

5．投喂管理。日投喂2次，每日投喂量上、下午各占全天投喂量的40%和60%。

6．日常管理。黃顙魚(yú)耐氧能力差，喜清水，因此池水透明度要保持35cm以上。高密度養(yǎng)殖過(guò)程中要經(jīng)常加注新水來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)，初期苗種下池水深在0.5-0．8m，然后逐漸加水，7、8、9月高溫季節(jié)要將水加至1.5m以上，每10-15天加水或換水1次，每次注、換水20-30cm，水中溶氧不低于3mg／L，同時(shí)不定期用生石灰水調(diào)節(jié)水質(zhì)，用量為每畝10-15kg，保持pH值為6.8-8.5。

黃刺魚(yú)也叫做黃顙魚(yú)，還有黃骨魚(yú)、黃牙魚(yú)、昂刺魚(yú)等叫法，湖南地區(qū)叫黃鴨叫，是一道的湘菜。這種魚(yú)通身呈現(xiàn)黃色，身體含有黏液，肉質(zhì)鮮美，煲湯喝營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的鈣鐵等元素，尤其只有一根大刺，很適合做給寶寶吃。