吃面小技巧

面食主義者都知道，面條是個(gè)好東西，不僅吃起來(lái)勁道還能養(yǎng)胃。但是，好吃的面條也要會(huì)煮才行。鼎好早點(diǎn)培訓(xùn)給大家講解幾個(gè)煮面小技巧吧

喜歡吃勁道一點(diǎn)的面條，但是往往煮出來(lái)的面條總是爛爛的，那怎么辦？教你一招，煮面前在鍋里面加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這么煮出來(lái)的面條不會(huì)糊爛；

很多人煮面的時(shí)候可能因?yàn)椴粚Ｐ模苋菀壮霈F(xiàn)面湯起沫溢出鍋的事情，其實(shí)只要在水中加一勺菜油，就能避免這種事情發(fā)生呢，還能防止面條粘連；

或許你也是個(gè)喜歡吃手工切面的人，但是自己做的切面有時(shí)候會(huì)覺得堿味特重。如果你在下面的時(shí)候稍稍放些醋進(jìn)去的話，能去除面條的堿味哦；

怎么煮掛面更好吃？教你一招：在鍋中水剛冒氣泡的時(shí)候放面條，攪動(dòng)幾下后蓋上鍋蓋，水開后再倒入部分涼水，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，超級(jí)好吃。

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