奶茶店原料進貨一般有兩種情況，一種是你是一個自由創(chuàng)業(yè)者，但不是加盟，而是自創(chuàng)，這種情況下奶茶店原料進貨，完全需要自己去找渠道，談價格，驗質量。假如找不到成本可控、質量較好且穩(wěn)定的供貨渠道，那么奶茶店在經營過程中必然會出現許多供應問題，從而影響到我們的日常經營。

冷藏貯存

冷藏貯存的奶茶原料有蜜豆、香芋、椰果、燒仙草、果凍、布丁、奶泡、奶蓋等?？蓞⒖及b上的詳細說明。

冷凍貯存

凍凍溫度為0℃以下。經冷凍保存的大多是一些生鮮小吃類的原料，在冷凍環(huán)境下保質期較長，一般是以月來算，不易過期。

原料保存時要分開存放，避免出現串味現象，影響奶茶的口感。同時要定期檢查，處理過期物料，以免出現事故。

糖類

奶茶原料的糖類通常包括：白砂糖、果糖糖漿、蜂蜜糖漿、黑糖糖漿、焦糖糖漿、冰糖糖漿等等。根據制作不同的奶茶品種使用不同的糖類。

固體粉末類

常用的固體粉末有雙皮奶粉，布丁粉，仙草粉，果凍粉，果味粉，冰沙粉，可可粉，咖啡粉，奶昔粉，抹茶粉，椰子粉等等。

果醬類

如巧克力醬、芝麻醬等調味用的醬料。

果糖

糖是珍珠奶茶的主要調味材料，有許多朋友喜歡用白沙糖煮成糖漿來調味，不過制作白沙糖要花一些時間，現在大家都是用果糖來調味珍珠奶茶，果糖很容易融解，不用再去花時間去煮糖，直接用就可以了。因此，在選擇奶茶原料時，我們建議選用果糖，而且價錢還很實惠。