小龍蝦呈多派系分布，有麻辣味，蒜蓉，十三香，油燜，鹵煮和口味蝦，小龍蝦口味的精髓在于底料和調料，鍋底尤為重要，在川渝口味中，麻辣小龍蝦，口感突出麻和辣，較為火爆;成都鹵煮小龍蝦則傾向于使用鹵水，利用大料提味，口感比川渝的麻辣小龍蝦口味稍顯緩和，獨特的辛辣口味，悠久的歷史傳承，兼容并包的文化內涵，豐富多樣的食材，讓小龍蝦成為夜宵屆的網(wǎng)紅食品。當然做麻辣小龍蝦必不可少的神器就是麻辣小龍蝦的調料了，市面上各種品牌的都有，大家根據(jù)需要自行購買就可以了。我們在外購調料的時候，除了要選擇自己覺得合適的口味之外，還要注重衛(wèi)生，去實地參觀一下生產廠家，選擇自己滿意的調味料生產廠家，有實力的調味生產廠家可以提供餐飲調料生產。

四川川菁食品科技有限公司是一家位于四川綿陽的食品公司。公司集研發(fā)、生產、銷售于一體。為響應四川省政府“川調走向世界”的目標，我們以“全人類愛上川調”為愿景，為您帶來地道的川味。我公司擁有四川火鍋調味料、四川中餐調味料、酸辣粉調味料、米粉調味料、面條調味料、土豆粉調味料、燒烤調味料等調味料系列產品

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