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重慶醬香餅在哪里學習

2022-02-04 02:39:01  795次瀏覽 次瀏覽
價 格:1

土家醬香餅是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有小吃,是用面粉、甜面醬、豆瓣等制作而成。

土家醬香餅以香、辣、甜、脆的特點深受人們的喜愛。它香中有香,甜中帶棉,辣而不燥,外脆里軟,是一種獨特的美食。

土家醬香餅的醬料是關(guān)鍵,是由30多種不同的調(diào)料制作而成。而制作醬香餅的時候要注意:

1、在面團中要加入食用油,使餅吃起來比較松軟;

2、制作醬的時候不要加鹽,因為有豆瓣,只用白糖來中和咸味;

3、烙餅的時候要用小火,偶爾要轉(zhuǎn)動鍋,讓餅受熱均勻。

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