葡萄酒經(jīng)常出現(xiàn)在我們的日常生活中，不同等級(jí)的聚會(huì)也會(huì)選擇不同種類(lèi)的葡萄酒，其中貴腐酒和冰酒是葡萄酒眾多種類(lèi)中很受歡迎的兩種，貴腐酒和冰酒有哪些區(qū)別？我們一起來(lái)看看吧。

貴腐酒和冰酒有哪些區(qū)別？

貴腐酒和冰酒是兩種不同的葡萄酒，但通常兩者都是甜型葡萄酒。

貴腐酒是篩選染上了貴腐菌的葡萄釀制的葡萄酒，如法國(guó)的蘇玳貴腐酒。冰酒是用冰葡萄釀制出的葡萄酒，如德國(guó)的冰酒。

貴腐酒和冰酒區(qū)別分析？

貴腐甜白一般甜度豐腴，酸度勁爽;帶有濃郁的花果干、杏仁味和苦橙味，余味悠久綿長(zhǎng)。冰酒風(fēng)格突出，口感順滑，甜美醇厚，常常帶有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味，因產(chǎn)地、葡萄品種和釀造工藝的不同，風(fēng)味上也略有差異。

貴腐酒和冰酒在甜度、口感、工藝、釀造方法等都不太一樣，尤其是葡萄的選擇上，貴腐酒利用附著于葡萄皮上一種被稱(chēng)之為“貴腐霉”的霉菌釀制而成，而冰酒利用在葡萄樹(shù)上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。

以上是筆者整理的關(guān)于貴腐酒和冰酒的區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。