木材是能夠次級生長的植物，如喬木和灌木，所形成的木質化組織。這些植物在初生生長結束后，根莖中的維管形成層開始活動，向外發(fā)展出韌皮，向內發(fā)展出木材。

木材是維管形成層向內的發(fā)展出植物組織的統(tǒng)稱，包括木質部和薄壁射線。 木材對于人類生活起著很大的支持作用。根據(jù)木材不同的性質特征，人們將它們用于不同途徑。

木材泛指用于工民建筑的木制材料，通常被為軟材和硬材。工程中所用的木材主要取自樹木的樹干部分。木材因取得和加工容易，自古以來就是一種主要的建筑材料。

木材按樹種進行分類，一般分為針葉樹材和闊葉樹材。

木材的結構

宏觀條件下木材由樹皮，木質部和髓心組成。

樹皮：包裹在木材的干、枝、根次生木質部外側的全部組織；

形成層：位于樹皮和木質部之間，由于形成層的分生功能，木材直徑會變粗；

次生木質部：位于形成層和髓心之間，來源于形成層的分裂生長；

髓心：一般在樹干的中間位置，由木質部包裹，提供幼樹生長的養(yǎng)分，生命周期短；

含水率

指木材中水重占烘干木材重的百分數(shù)。木材中的水分可分兩部分，一部分存在于木材細胞胞壁內，稱為吸附水；另一部分存在于細胞腔和細胞間隙之間，稱為自由水(游離水)。當吸附水達到飽和而尚無自由水時，稱為纖維飽和點。木材的纖維飽和點因樹種而有差異，約在23～33%之間。當含水率大于纖維飽和點時，水分對木材性質的影響很小。