在食品制造企業(yè)的生產(chǎn)、加工過程中，由于對食品生產(chǎn)的要求非常嚴格，因此對食品廠凈化車間的技術(shù)要求也比較高。那供應(yīng)好的食品廠凈化車間將采用什么樣的方法呢？下面青島凈化車間小編對食品廠凈化車間常用的工藝進行了簡要介紹。

高壓脈沖電場技術(shù)。

另一種常用的食品廠凈化車間技術(shù)是高壓脈沖電場技術(shù)，這種工廠直供食品廠凈化車間的高壓脈沖電場技術(shù)通常作用于食品凈化過程中的滅酶，其重要原理是電特性的差異性。食品凈化車間常用的這種技術(shù)，也主要是以液體食品為介質(zhì)，以電擊的方式破壞其細胞組織，使微生物失活，從而達到對食品的有效作用。

一般情況，食品無塵車間內(nèi)加工人員的人均生產(chǎn)面積應(yīng)該不低于1.5平方米。如果低于這個標準就會過于擁擠這樣容易造成衛(wèi)生標準超標，也會影響作業(yè)員的正常工作效率，因此在人員和面積上面要調(diào)配合理。此外車間的頂部高度也不能太低，要就有空間，至少達到3米以上，蒸煮間的話則要大于5米。

墻面、地面材料選取

食品無塵車間的墻體和頂部一般采用0.5厘米厚的彩鋼板制作，或者用凈化抓弄的氧化鋁耗材。地面一般使用環(huán)氧地坪或者比較抗磨的塑料凈化地板。選取材料盡量以綠色為主，要求易清潔為準。不要過于吝嗇價格，要選擇符合要求的材料。