食品工業(yè)凈化車間常用的一種技術就是脈沖強光，它主要是利用強白光模式對凈化車間進行。用于專業(yè)食品廠凈化車間的脈沖強光技術包括電源單元和燈具單元，這種技術具有類似于太陽光的光譜，但又具有許多倍于太陽光的照射強度。

微波法。

本發(fā)明是一種在食品廠凈化車間內破壞微生物分子結構，進而對其進行處理的技術，微波是一種利用高頻電磁與介質產生介電感應加熱效應的技術。承擔食品廠凈化車間微波工藝，利用熱效應使微生物內的分子結構發(fā)生變化，或使微生物內的分子活性消失，從而達到的效果。

食品車間常用的技術就介紹到這里，從以上介紹的幾種食品車間專業(yè)技術來看，在生產和加工過程中，如果操作者能夠使用這些技術，就能在一定程度上有效地阻止食品中微生物的滋生，并能很好地消滅已有的。

空氣中要有過濾標準

還有是無塵室施工中有低效、中效和過濾器三級過濾措施。尤其是在終端應有過濾器或超過濾器，無塵室施工送風應有足夠的空調消除室內余熱和余濕所以對送風量有所保障，其送風量不僅僅能消除室內的余熱和余濕，保證室內的溫度和相對濕度同時還能濃縮室內的粒子凈化保證室內的潔凈度要求。