大葉枸杞為茄科枸杞屬多年生落葉小灌木,葉用枸杞又稱枸杞菜,與枸杞的不同是葉用枸杞的葉片較大,以嫩莖和葉片供蔬菜食用。枸杞對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng),病蟲害較少。在我國(guó)南北地區(qū)均可栽培。
枸杞菜性味甘苦。枸杞葉富含甜菜堿(一種強(qiáng)壯劑)
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