消防檢測(cè)的項(xiàng)目有：
1、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)
2、消防供水系統(tǒng)
3、消火栓系統(tǒng)
4、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)
5、氣體滅火系統(tǒng)
6、防排煙系統(tǒng)
7、防火卷簾
8、防火門
鍋蓋。當(dāng)鍋里的食油因溫度過高著火時(shí)，千萬不要驚慌失措，更 不能用水澆，否則燃著的油就會(huì)濺出來，引燃廚房的其他可燃物。這時(shí)，首先應(yīng)關(guān)掉氣源，然后迅速蓋上鍋蓋，可以使火熄滅。如果沒有鍋蓋，手邊其他東西如盆等 只要能起覆蓋作用的都行，甚至將切好的菜倒入鍋內(nèi)同樣也能滅火。
杯蓋。酒精火鍋在加酒精時(shí)突然燃燒起來，并會(huì)燃著裝酒精的容器，這時(shí)不能慌，千萬不能把容器摔出去，應(yīng)立即蓋死 或捂死容器口，使其窒息滅火。如果丟出去，酒精流到哪里濺到哪里，火就會(huì)燒到哪里。滅火時(shí)不要用嘴去吹，可用茶杯或小碗蓋在酒精盤上。
食鹽。食鹽的主要成分是氯化鈉，在高溫火源下，會(huì)迅速分解為 氫氧化鈉，通過化學(xué)作用，抑制燃燒環(huán)節(jié)的自由基。家庭使用的顆粒鹽或細(xì)鹽均是滅廚房火災(zāi)和固體陰燃火災(zāi)的滅火劑，食鹽在高溫下吸熱快，能破壞火苗的形態(tài)， 稀釋燃燒區(qū)的氧氣濃度，所以能使火很快熄滅。
設(shè)置火災(zāi)探測(cè)器的注意事項(xiàng)
(1)應(yīng)符合《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》和國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的規(guī)定;
(2)在對(duì)設(shè)置的探測(cè)器了解基本原理的情況下，布置時(shí)應(yīng)滿足科學(xué)合理、可靠、便于正常運(yùn)行檢查、檢驗(yàn)和使用維護(hù)，在不便維修、使用的場(chǎng)所(重點(diǎn)部位除外)或不能有效探測(cè)火災(zāi)的場(chǎng)所(如廁所、浴室等)可不設(shè)火災(zāi)探測(cè)器;
(3)如果對(duì)探測(cè)器設(shè)置位置沒有把握，必要時(shí)可作模擬試驗(yàn)，后確定安裝位置或考慮其它消防措施;
(4)設(shè)置探測(cè)器應(yīng)避免誤報(bào)，具體應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：
(a)感溫探測(cè)器不應(yīng)安裝在由于天然或工作熱源使得探測(cè)器周圍可能達(dá)到探測(cè)器容易引起誤報(bào)的溫度。因此，在安裝時(shí)應(yīng)注意避免探測(cè)器直接接受太陽輻射的可能性，應(yīng)考慮場(chǎng)所存在的能夠發(fā)出熱輻射、熱空氣或熱蒸汽等現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備，并采取預(yù)防措施。
(b)在空氣流動(dòng)性大的低矮房間中，飛揚(yáng)的灰塵容易進(jìn)入感煙探測(cè)器中造成假火警。在這種情況下，應(yīng)對(duì)探測(cè)器采取附加的保護(hù)措施，例如采用適當(dāng)?shù)钠帘芜M(jìn)行特殊安裝。
(c)在工作過程中產(chǎn)生煙或類似的氣溶膠能夠?qū)е绿綔y(cè)器誤動(dòng)作。因此，應(yīng)注意不把感煙探測(cè)器安裝在可能造成氣溶膠集聚工作場(chǎng)所和設(shè)備部位上。
(d)紅外光束感煙探測(cè)器應(yīng)避免強(qiáng)烈的日光或紅外光輻射源作用，安裝的發(fā)射器和接收器必須固定住，不得松動(dòng)，應(yīng)避免劇烈地振動(dòng)，在光束軸線上應(yīng)避開固定遮擋物和流動(dòng)遮擋物。
(e)火焰探測(cè)器由于外部的干擾作用，可能引起誤報(bào)，有必要采取措施，例如安裝遮板或護(hù)板，保護(hù)火焰探測(cè)器免受干擾光線的作用。
酒店消防設(shè)施的種類從功能上看，酒店消防設(shè)施分為火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)和消防通訊電話系統(tǒng)。疏散設(shè)施。如火災(zāi)事故照明燈具，疏散指示標(biāo)志燈，機(jī)械防排煙設(shè)施，引導(dǎo)疏散的火災(zāi)廣播系統(tǒng)，作疏散和撲救火災(zāi)用的消防電梯等;防火分隔設(shè)施。如防火門，窗，通風(fēng)空調(diào)管道的防火閥等;滅火設(shè)施。如室內(nèi)外消火栓給水系統(tǒng)，自動(dòng)噴淋滅火系統(tǒng)，一般照明電源強(qiáng)切裝置，各種類型的滅火器等。
目前酒店消防設(shè)施維護(hù)管理中存在的一些問題部分酒店領(lǐng)導(dǎo)存在重生產(chǎn)，輕的思想傾向，不能在行動(dòng)上通過加大投入來支持消防設(shè)施的維護(hù)管理工作;
部分員工甚至消防維值人員消防思想意識(shí)淡薄，存在佼幸心理;酒店消防設(shè)施種類繁多，功能不一，維護(hù)管理人員在業(yè)務(wù)素質(zhì)上存在較大差距，不能完全勝任本職工作的需要。