食品是人類生活中不可缺少的消費(fèi)品，也是廣告攝影常見(jiàn)的拍攝題材。但有經(jīng)驗(yàn)的攝影師都承認(rèn)，食品是難拍攝的物品之一。很多食品或菜肴在室內(nèi)常溫下放置一段時(shí)間后就會(huì)改變其色澤和質(zhì)感，因此，攝影師必須在拍攝前做認(rèn)真而細(xì)致的準(zhǔn)備，待食品或菜肴烹調(diào)上桌后，在短的時(shí)間內(nèi)完成拍攝，才能保持其原始的色、香和味。

在菜譜、菜單、海報(bào)的設(shè)計(jì)中，攝影是起到非常關(guān)鍵的作用，一本精美的菜譜攝影起到一半的作用。上海啟順圖文有限公司來(lái)為每一位客戶服務(wù)，力求做到1、完美、逼真、誘人，圖片清晰、層次豐富，色彩準(zhǔn)。2、綜合考慮客戶店面裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格與客戶喜好，做到拍攝與其保持協(xié)調(diào)一致，突出情調(diào)表現(xiàn)。

拍攝食品的布光較少使用直射的硬光，而是使用仍帶有一定方向性的柔光。柔光的柔軟程度視食品的表面狀況而定，若食品的表面較為粗糙，一般應(yīng)使用光性稍硬的柔光；若食品的表面光滑，則要使用光性極軟的柔光，這樣，食品的質(zhì)感得到表現(xiàn)。布光時(shí)，要注意光照亮度是否均勻，對(duì)暗部要作適當(dāng)補(bǔ)光，以免明暗反差過(guò)大。在需要用輪廓光勾畫(huà)被攝體外形時(shí)，輪廓光也不宜太強(qiáng)，并要在泛光燈前加裝蜂巢，以控制光域，不干擾主光。

食品通常用餐具來(lái)盛裝，在選擇餐具時(shí)要注意餐具的形狀、紋樣及色調(diào)是否與食品諧調(diào)，要記住，食品是主，餐具是賓，絕不能喧賓奪主。

菜譜設(shè)計(jì)，就是在確立目標(biāo)市場(chǎng)，確了解客人的需要，根據(jù)食客口味，喜好的習(xí)慣而設(shè)計(jì)菜譜。同時(shí)還要了解飯店內(nèi)部人力、物力、財(cái)力情況，量力而行，對(duì)自己技術(shù)、市場(chǎng)供應(yīng)等情況做到心中有數(shù)。它是餐廳消費(fèi)指南，也是餐廳重要的名片。