食品是人類生活中不可缺少的消費品，也是廣告攝影常見的拍攝題材。但有經驗的攝影師都承認，食品是難拍攝的物品之一。很多食品或菜肴在室內常溫下放置一段時間后就會改變其色澤和質感，因此，攝影師必須在拍攝前做認真而細致的準備，待食品或菜肴烹調上桌后，在短的時間內完成拍攝，才能保持其原始的色、香和味。

在菜譜、菜單、海報的設計中，攝影是起到非常關鍵的作用，一本精美的菜譜攝影起到一半的作用。上海啟順圖文有限公司來為每一位客戶服務，力求做到1、完美、逼真、誘人，圖片清晰、層次豐富，色彩準。2、綜合考慮客戶店面裝飾設計風格與客戶喜好，做到拍攝與其保持協(xié)調一致，突出情調表現。

食品通常用餐具來盛裝，在選擇餐具時要注意餐具的形狀、紋樣及色調是否與食品諧調，要記住，食品是主，餐具是賓，絕不能喧賓奪主。

有些食品或菜肴一上桌就會改變其初始狀態(tài)，對此，有經驗的攝影師會尋找一些逼真的替代品，如利用一些人工的材料模擬食品或菜肴的形狀和質感做一些假的食品，以還原食品的狀態(tài)。典型的例子就是拍攝冰塊，無論你拍攝得怎樣迅速，冰塊在燈光下的融化速度遠遠超過你的想象。因此，在拍攝帶有冰塊的食品畫面時，攝影師一般選擇一種由有機玻璃做成的假冰塊。這樣的冰塊不僅拍攝效果逼真，而且不管你拍攝多少時間，也絕不會融化。此外，在拍攝冰淇淋時，用土豆泥染色代替冰淇淋，也可免除真品迅速溶化之憂。

★菜譜內頁紙張：

1、特種紙；250克、300克； 2、銅板紙；200克、250克、300克；

★西餐，星級賓館更建議使用一些的特種紙張，印刷顏色盡量簡單，突出它的高貴和創(chuàng)新。

★菜譜封面可選的材質更多，pvc包裝材料，皮面，布面等裝幀材料有上千種，可根據不同的設計風格進行選擇，應該說要做出一本精致的菜譜，選擇材質約占總體感覺的三分之一的比重。

由于市場的需求，對菜譜制作的工藝要求較高。

菜譜設計開始從設計行業(yè)獨立出來，形成以菜譜設計制作為主的新型廣告?zhèn)髅焦尽?/p>