NICOLER技術(shù)是根據(jù)生產(chǎn)車間高濕、高溫及高異味等實(shí)際特點(diǎn)，采用的NICOLER三級(jí)雙向的等離子體靜電場(chǎng)工作原理，過(guò)程為：通過(guò)高壓直流脈沖使等離子靜電場(chǎng)產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，污染空氣通過(guò)等離子靜電場(chǎng)時(shí)帶負(fù)電被殺滅分解，使受控環(huán)境保持在“無(wú)菌無(wú)塵”標(biāo)準(zhǔn)。由于在對(duì)車間時(shí)，人可同時(shí)在車間內(nèi)工作，所以，該種機(jī)稱作“NICOLER動(dòng)態(tài)機(jī)”。該機(jī)器是一種先進(jìn)的設(shè)備，對(duì)人體沒(méi)有任何傷害，主要用于在有人工作的情況下同步動(dòng)態(tài)；近年來(lái)，這一設(shè)備也廣泛用于一些大型食品、藥品、化妝品等企業(yè)的包裝、冷卻及灌裝環(huán)節(jié)。

食品空氣凈化機(jī)可分為兩大類：即食品靜態(tài)凈化機(jī)和食品動(dòng)態(tài)凈化機(jī)。食品靜態(tài)機(jī)是在無(wú)人的情況下使用，常見(jiàn)的是由紫外線、臭氧兩大核心組件構(gòu)成，缺點(diǎn)是：不能在食品操作人員工作情況下使用，且很容易將質(zhì)控人員帶入誤區(qū)。一般不推薦使用。

食品車間動(dòng)態(tài)凈化機(jī)的環(huán)境要求與選擇，一般而言，動(dòng)態(tài)空氣凈化機(jī)適合于100平米以下的密閉空間使用。更大的面積建議采用多臺(tái)組合式使用。在采購(gòu)時(shí)，根據(jù)受控食品車間體積、含塵量、濕度、密閉度、產(chǎn)品性質(zhì)、人/物流量等因素選擇。一般推薦100平方米以下食品車間采用CHO-91(4500)食品車間專用除塵空氣凈化機(jī)。基本可以達(dá)到潔凈度≥10萬(wàn)級(jí)、空氣中微生物≤800cfu/m3、沉降菌≤15個(gè)/皿.30min）。

為了給食品廠車間凈化的工作人員一個(gè)良好的工作環(huán)境，我們還應(yīng)該嚴(yán)加的控制車間內(nèi)的噪音。有兩種噪音聲音的控制方法如下：

1、傳播途徑中的噪聲控制：對(duì)大型聲源可采用隔聲間，使用隔聲罩將聲源封閉，保護(hù)操作人員健康；凈化空調(diào)系統(tǒng)、排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)置消聲器，并盡量降低風(fēng)管內(nèi)空氣流速，采用在聲源外面加蓋單層或復(fù)合結(jié)構(gòu)的隔聲板，形成局部隔聲屏障；動(dòng)力站房的墻壁、頂棚進(jìn)行吸聲處理，空間潔凈棚可懸掛吸聲體，對(duì)凈化車間主要發(fā)聲設(shè)備的四周可加設(shè)隔聲屏。

2、聲源噪聲的控制：選擇低噪聲的生產(chǎn)設(shè)備和動(dòng)力設(shè)備；設(shè)備老化或出故障后噪音增加，須對(duì)設(shè)備定期進(jìn)行保養(yǎng)和維修，更換磨損、松動(dòng)的零部件；速度過(guò)快或振動(dòng)頻率過(guò)高都會(huì)導(dǎo)致噪音，盡可能使用低速機(jī)器，采取可行的減振降噪措施，在設(shè)備的進(jìn)氣口或排氣口加裝進(jìn)氣或排氣消聲器。

通風(fēng)與采光：

凈化車間應(yīng)該擁有良好的通風(fēng)條件，如果是采用自然通風(fēng)，通風(fēng)的面積與凈化車間地面面積之比應(yīng)不小于1:16。若采用機(jī)械通風(fēng)，則換氣量應(yīng)不小于 3 次/小時(shí)，采用機(jī)械通風(fēng)，凈化車間的氣流方向應(yīng)該是從清潔區(qū)向非清潔區(qū)流動(dòng)?？孔圆晒獾膬艋囬g，凈化車間的窗戶面積與凈化車間面積之比應(yīng)不小于1: 4。凈化車間內(nèi)加工操作臺(tái)的照度應(yīng)不低于220Lux，車間其他區(qū)域不低于110Lux，檢驗(yàn)工作場(chǎng)所工作臺(tái)面的照度應(yīng)不低于540Lux，瓶裝液體產(chǎn)品的燈檢工作點(diǎn)照度應(yīng)達(dá)到1000Lux，并且光線不應(yīng)改變被加工物的本色。車間燈具須裝有防護(hù)罩。