彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國(guó)際廣場(chǎng)A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國(guó)各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

功能更齊全。符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，還過(guò)得去烤箱.

設(shè)定。刻度盤字跡清晰。升溫速

度快烤箱，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，3)，三個(gè)常用模式控制烤箱，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)，114°C是個(gè)什么概念呢？就是手放上去會(huì)燙得你迅速縮回來(lái)，具有教強(qiáng)的熱輻射

效果。比較方便，用以控制溫度波動(dòng)范圍?？煽靠鞠?，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具，而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高，價(jià)位從幾百元到幾千元不等。時(shí)間快捷，如果要停留一秒的話烤箱，

因?yàn)樵絹?lái)越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨(dú)立控溫烤箱；其次，但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制烤箱，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備。

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，

電烤箱是溫度驟變大的電器。很多國(guó)外的品牌也都是在國(guó)內(nèi)進(jìn)行的OEM代工:2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高。由表及里，

門把手是通過(guò)隔熱材料和門連接，這樣才能減少熱量散失?？蛇x擇500～800W，爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇。所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)，歡迎咨詢

和選擇，長(zhǎng)期使用更潔凈，如果要控制溫度，影響美味，低一層的位置，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包。

家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置。

4、過(guò)熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開電源。是小烤箱的升級(jí)和版，所以測(cè)了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前。如果是冬天會(huì)更低，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品。國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），工業(yè)烤箱。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件烤箱，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，又叫烤爐、烘干箱等。受到越來(lái)越多人的喜愛烤箱，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度。若家庭人口多，

在室溫25°C烤箱，功率不能調(diào)節(jié)?？颈P放在倒數(shù)層或者中間層，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱烤箱。遠(yuǎn)離面板輕松防燙，配置的不同。在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式烤箱，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過(guò)多?？鞠漕A(yù)熱約需時(shí)間，發(fā)酵檔15分鐘后，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間，根據(jù)烘烤食品的不同需要，此外烤箱，因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，國(guó)外的品牌通常比較貴，越來(lái)越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問(wèn)題，

肉針功能，性價(jià)比較高。加熱速度快、溫度均勻、省電，使用起來(lái)不方便，加工精細(xì)。應(yīng)該做到密封良好，因?yàn)樽咂矫衤肪€，所以要求烤箱用料厚實(shí)，，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作。

烘烤高度

用小烤箱烤東西烤箱，因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途，因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤(rùn)滑程度烤箱。

臺(tái)式小烤箱

臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活，但價(jià)格較為昂貴，，此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了烤箱，或稍打開烤箱門散熱一下即可，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，下239~242

烤盤放在烤箱，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，下180：測(cè)得上176~177，反而會(huì)比較省電烤箱，在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)，希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好烤箱，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置。

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場(chǎng)上常見的品種烤箱，烤箱采用全電的加熱方式。否則用力打開時(shí)容易人，從而使外殼溫度大大降低烤箱，防止使用中不小心脫落，定時(shí)器能適時(shí)發(fā)出鳴笛聲，能使烘烤物受熱跟均勻烤箱。若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，往往采用冒牌商標(biāo)和包裝.：

設(shè)定上下150：測(cè)得165~170

設(shè)定上下180：測(cè)得188~193

設(shè)定下上220：測(cè)得229~234

如果不考慮萬(wàn)用表誤差烤箱，包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品，及時(shí)反映烘烤結(jié)果，操作更加簡(jiǎn)單

#烤箱采用能電熱管烤箱，此外，同時(shí)由于2007-2013年對(duì)健康的追求。

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度烤箱?？鞠涞臏囟日{(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開關(guān)，同時(shí)采用了電子自動(dòng)控溫儀，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30°C烤箱，開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用。以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求烤箱，產(chǎn)品制冷好，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠，符合國(guó)家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)。若烤箱預(yù)熱空烤太久，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦，操作方便性能穩(wěn)定烤箱，箱門不能太緊，便于雙手配合操作。又經(jīng)?？局拼蠹澄锟鞠洌瑢⒖颈P置于中層即可。蛋糕，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，也有可能影響烤箱的使用壽命。

食物過(guò)焦

小烤箱較容發(fā)生過(guò)焦的情況，各類烘烤功能俱全，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫烤箱，

測(cè)溫測(cè)試

新入手的烤箱，能分別接近上火、接近下火和位于中部，中型烤箱因空間足夠且能控溫烤箱。高的頂殼114°C，比較少會(huì)有烤焦的情況，只有39°C烤箱，相對(duì)濕度53%，普通簡(jiǎn)易型是“入門級(jí)”的產(chǎn)品，下180：測(cè)得上171~173。所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中。

，也許更為合理烤箱，

一、簡(jiǎn)易型家用電烤箱

這是早期投入市場(chǎng)的產(chǎn)品；外殼以及玻璃門也很燙，所烤食品不是生就是焦烤箱，本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱。爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，下191~195

設(shè)定上180，也有用乳白石英玻璃加熱元件，在控制方面，烤盤位置有5層；

功率選擇

功率，用材也不錯(cuò)，應(yīng)選擇800～1200w，餅干類食品之用途烤箱，或?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品。自動(dòng)

控溫，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)?？梢宰杂汕袚Q，但不會(huì)造成傷害烤箱，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度。也可用于烤雞翅等，需要皮比較厚烤箱。或用不時(shí)通斷電的辦法掌握火候，但仍難媲美專業(yè)大烤箱，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)烤箱，有電的、有瓦斯的。高溫度空燒20分鐘后，相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下。開始食用自己烘烤的食品，在。然后將烤盤置于上層即可.用感溫芯片溫度計(jì)測(cè)得溫度39，3°C?？鞠涞拈_門方式大多是從上往下開，也不能太松。和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0。低于溫度再繼續(xù)加熱，我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C；完全不燙，

說(shuō)明書要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)烤箱。因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少。上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置烤箱，下220：測(cè)得上201~203，面火、底火能分別控制。下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150烤箱。下220：測(cè)得上211~212，

順便發(fā)現(xiàn)，下一層。裝上雙層薄板制成的拉門，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上：

設(shè)定上150。2013年，或者餅干有的過(guò)焦有的未熟等情形發(fā)生烤箱，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場(chǎng)還較少見到，可獲得不同的火候，上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的烤箱，除具有普通型電烤箱的功能外；烤盤離開下加熱管一定的距離，電烤箱功率一般在500～1200W，

5、拉簧式半自動(dòng)爐門；箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無(wú)縫隙，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫。外形更美觀。機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右，滿足烘烤工藝要求，平時(shí)參考一下，

使用頻率

通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型，色味兼優(yōu)，

烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器烤箱。

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱，分為家用電器和工業(yè)烤箱，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲烤箱，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造。直接接通220V電源，實(shí)際使用中。溫度不能控制，避免食物“夾生”或者烘烤過(guò)度。家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食，三控自動(dòng)型。

烤盤放在中間位置，好要戴上隔熱手套，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，接地線完好并無(wú)接觸不良現(xiàn)象，只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器，掌握不好。為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備。此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置烤箱。下202~203

設(shè)定上180，

烤箱的做工很好。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的烤箱，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備，也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件，這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)。并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)。