綠頭鴨的疾病防治技術(shù)

綠頭鴨抗病力比家鴨強(qiáng)，疾病較少。但在人工飼養(yǎng)條件下，由于經(jīng)常接觸家禽、家畜，有傳染疾病的機(jī)會，也經(jīng)常患病。因而必須做好免疫接種工作。疫病的防治以預(yù)防為主，鴨場內(nèi)外不飼養(yǎng)其他家禽，禁用霉變飼料及霉變墊草，以防發(fā)生霉菌中毒。平時用穿心蓮、金銀花等熬湯拌食飼喂，可減少野鴨發(fā)病，還要做好舍內(nèi)清潔工作，保持舍內(nèi)通風(fēng)和透光。1日齡注射雛鴨病毒性肝炎疫苗;4～5日齡接種細(xì)小病毒疫苗;15日齡接種鴨瘟弱毒疫苗;20日齡接種鴨傳染性漿膜炎疫苗;30日齡接種禽流感疫苗或注射1次鴨瘟疫苗;50日齡接種禽出敗菌苗。免疫注射要避開產(chǎn)蛋旺期，在產(chǎn)蛋高峰期前，給成鴨注射2mL禽霍亂弱毒菌苗;如發(fā)生禽霍亂，要及時用青霉素5萬單位、鏈霉素5萬單位混合肌注，2次/d;用1kg穿心蓮干草煎水供500只成鴨飲用，也有良效。春秋季易發(fā)生曲霉菌病，可給雛鴨口服制霉菌素3～5mg/只，并用0.1%硫酸銅溶液作為飲水，有良好療效。

有的鴨場鴨肝炎、漿膜炎病為什么批批發(fā)生?

在長時間的肉鴨養(yǎng)殖服務(wù)工作中，往往見到有的養(yǎng)殖場肉鴨傳染性肝炎，漿膜炎病批批發(fā)生，對此養(yǎng)殖場主亦習(xí)以為常了。但這增加了養(yǎng)鴨場疫病防控費用，降低了養(yǎng)殖效益，挫傷了養(yǎng)殖積極性。更嚴(yán)重的是，養(yǎng)殖場為了控制這些常見病，多方尋找一些“藥”，“好藥”來使用，而那些所謂的“藥”往往都是一些國家明令禁止食品動物使用的違法。這些違禁的亂用無疑為冷藏廠控制無藥殘鴨源提高了難度，增加了食品的風(fēng)險。因此控制這些疾病不應(yīng)把希望放在“好藥”上。

1、養(yǎng)殖環(huán)境污染，病源循環(huán)感染致病。鴨肝、漿膜炎病源能垂直、水平傳播，抵抗力特別強(qiáng)，環(huán)境中不易清除，往往在鴨場中循環(huán)感染而致病。

2、鴨場預(yù)防技術(shù)不過關(guān)，存在僥幸心里。有的是抗體質(zhì)量問題，有的是敏感性問題，有的是預(yù)防不徹底(劑量不夠)問題導(dǎo)致的。

3、飼養(yǎng)管理粗放導(dǎo)致。溫、濕、氣、料、水等管理失誤，應(yīng)激導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降而激發(fā)鴨肝、漿膜炎。

4、其他疾病繼發(fā)感染導(dǎo)致。

好的用藥程序是怎樣的?

用藥程序有常規(guī)但無定式。但目前以下程序用于預(yù)防用得多。

2-4日齡，9-11日齡，17-19日齡，25-27日齡，33-35日齡。

人工養(yǎng)殖綠頭鴨怎么做好吃？

1.蟲草花鴨湯

將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中余燙去除血水后撈出；

將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片；

把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時，后放鹽調(diào)味即可。

2.紅燒綠頭鴨

鴨宰殺，去內(nèi)臟，上炭火燎掉絨毛，用刀在脊背剖開挖盡內(nèi)臟；

鴨剖開撕去皮，洗凈；鴨肝摘去膽，洗凈；

鴨盹、肝再同鴨子一起入沸水鍋燒5分鐘；

將鴨提出用鐵針在鴨脯上戳十幾下，擠盡淤血，用清水漂洗后待用；

取砂鍋放竹墊，野鴨和肝一起放入，加清水、熟豬油、醬油、蔥白段15克、姜塊、桂皮、白糖、蝦子、料酒，上旺火燒沸，再移微火煙2小時至酥爛待用；

炒鍋上旺火燒熱，放豆油，至八成熱投入蔥白段炸，呈黃色撈起，理齊擺入碗的一邊；再將肝從砂鍋撈起，切成薄片，擺在碗的另一邊；

然后取出燜爛的鴨剔去骨，拆松胸脯肉，皮朝下，放入扣碗；

鴨骨、鴨頭均剁斷，復(fù)在鴨肉上澆上砂鍋內(nèi)的湯汁；

再將扣碗內(nèi)的鴨上籠蒸半小時取下，翻身入盤；

將扣碗內(nèi)的湯筆入鍋內(nèi)上旺火燒沸，加味精，用水淀粉勾苑，淋上香油即可。