養(yǎng)雞景氣度谷底回升
2021年養(yǎng)雞行業(yè)景氣度開始谷底回升。日前，民和股份、益生股份等白羽肉雞企業(yè)公布的2月份銷售數(shù)據(jù)也顯示行業(yè)正在回暖。
民和股份2021年2月銷售商品代雞苗3020.58萬只，同比增長32.54%，環(huán)比增長33.41%；銷售收入1.31億元，同比增長165.67%，環(huán)比增長176.4%。益生股份2月雞苗銷售數(shù)量3271.36萬只，銷售收入1.53億元，同比變動分別為2.60%、99.59%，環(huán)比變動分別為2.59%、131.65%。
2月份，民和股份、益生股份業(yè)績大增背后，一個重要的因素就是雞苗價格大幅上漲。雖然公司并未公布利潤情況，孫亞男告訴《證券日報(bào)》記者，“目前雞苗價格5.5元左右，并且在高位持續(xù)了不短的時間了，一只雞苗的成本大約2元多，粗略來算一只雞苗就能賺到3元左右，利潤很可觀了?！?
“雞肉消費(fèi)主要是集中在快餐、團(tuán)餐、外賣等渠道，2020年受疫情因素影響，消費(fèi)端受到抑制。隨著疫情的逐步控制，工廠學(xué)校復(fù)工復(fù)課情況良好，有力帶動了雞肉消費(fèi)復(fù)蘇，也帶動肉雞產(chǎn)業(yè)鏈景氣度回升?！泵窈凸煞荻聲貢鴱垨|明告訴《證券日報(bào)》記者，公司2月份銷售收入大幅增長，就是得益于雞苗價格和雞苗銷量的大幅增長。
益生股份也表示，公司2021年2月雞苗銷售價格為4.66元/只，銷售價格同比、環(huán)比都已大幅提升。隨著新冠疫情緩解，2021年消費(fèi)回暖，預(yù)計(jì)2021年白羽肉雞行業(yè)景氣度回升。
“除了消費(fèi)回暖外，2020年引種量較2019年也有所降低，同時，在2020年8月至12月份，大約有10%至15%的父母帶種雞被淘汰，使得后續(xù)雞苗和毛雞存在一定緊缺。以上因素綜合起來，今年2月份以來雞苗、毛雞價格高位運(yùn)行也在情理之中?！睂O亞男表示。
看好長期發(fā)展
養(yǎng)雞企業(yè)紛紛加碼布局
盡管剛剛經(jīng)歷了疫情影響，養(yǎng)雞行業(yè)對于未來的發(fā)展還是普遍看好。
一位白羽肉雞企業(yè)人士告訴《證券日報(bào)》記者，“2020年，受疫情影響，工廠復(fù)工延遲、學(xué)校開學(xué)推遲，旅游消費(fèi)疲軟，雞肉消費(fèi)受到嚴(yán)重抑制。即便是在這種情況下，企業(yè)都是賺錢的，今年消費(fèi)明顯好轉(zhuǎn)，行業(yè)景氣度肯定會更高。”
“此外，因?yàn)檫€沒有疫苗，非洲豬瘟到目前也還時有發(fā)生，豬肉產(chǎn)能恢復(fù)可能會是一個較漫長的過程?！鼻笆鋈怆u行業(yè)人士表示，在豬肉產(chǎn)能完全恢復(fù)之前，雞肉作為補(bǔ)充和替代有價格方面的天然優(yōu)勢，這對肉雞行業(yè)的發(fā)展也是一個利好。
孫亞男認(rèn)為，“從長期發(fā)展來看，白羽肉雞行業(yè)發(fā)展的潛力是巨大的。盡管近年來我國雞肉的消費(fèi)已經(jīng)有了不小的提升，但是從人均雞肉消費(fèi)量來看，我國還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于歐美國家?！?
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2019年中國人均雞肉消費(fèi)量為12.01公斤，相較于美國46公斤、歐盟22公斤、日本40公斤的人均消費(fèi)量仍有不小的增長空間。
其實(shí)，從上市公司頻頻加碼布局肉雞行業(yè)也不難看出這一點(diǎn)。比如，仙壇股份2020年底通過增發(fā)募集資金10.45億元，建設(shè)年產(chǎn)1.2億羽肉雞產(chǎn)業(yè)生態(tài)項(xiàng)目。民和股份去年也啟動了非公開發(fā)行項(xiàng)目，計(jì)劃募集資金總額不超過5.7億元，用于年存欄80萬套父母代肉種雞養(yǎng)殖園區(qū)、年孵化1億只商品代肉雛雞孵化廠、3萬噸肉制品加工以及3萬噸熟食制品加工等項(xiàng)目的建設(shè)。此外，2020年，金鑼、雙匯、新希望等企業(yè)也啟動了肉雞擴(kuò)產(chǎn)。
孫亞男表示，肉雞行業(yè)波動較大，肉雞企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)一方面能夠壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，更重要的是完善產(chǎn)業(yè)鏈。比如，民和股份此次增發(fā)，一方面布局了種雞和雞苗，進(jìn)一步壯大雞苗規(guī)模，在行業(yè)景氣度高的時候可以提升盈利能力；另一方面，通過布局肉制品和熟食，可以保證盈利的穩(wěn)定性，降低行業(yè)低谷時業(yè)績波動，提高企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
放養(yǎng)的土雞經(jīng)過適當(dāng)?shù)挠?xùn)練后，會獨(dú)立地從地面和植被中尋找各種昆蟲、嫩芽莖葉或植物種子，從土壤中尋找雞自身所需的各種礦物質(zhì)元素和其他營養(yǎng)物質(zhì)。散養(yǎng)雞的獨(dú)立采食能力在飼養(yǎng)一些當(dāng)?shù)仄贩N的土雞時尤其強(qiáng)。在覓食過程中，放養(yǎng)的土雞可以啄出植物的根部，吃掉其中可食用的部分。這種覓食過程還會踩死雜草，這些雜草可以用來給棉花田除草。散養(yǎng)雞的飼養(yǎng)習(xí)慣很混雜，飼養(yǎng)范圍很廣。各種昆蟲，無論是在地上爬，或在空中跳，或在空中飛，甚至是在土壤或植被中休眠的昆蟲，都被雞吃掉，這可以用來消滅昆蟲和蝗蟲。放養(yǎng)的雞以各種小動物為食，如老鼠、青蛙、小型爬行動物等。它們也吃各種草、蔬菜、野菜的嫩葉，甚至各種植物的葉子和種子。簡而言之，它們的進(jìn)食習(xí)慣非常廣泛。對于大規(guī)模散養(yǎng)的雞，應(yīng)該清楚地認(rèn)識到，無論在什么品種、什么飼養(yǎng)季節(jié)，僅依靠雞的獨(dú)立飼養(yǎng)活動，是不可能集中下蛋的。為了獲得良好的效益，散養(yǎng)雞必須進(jìn)行補(bǔ)飼。雞喜歡吃顆粒飼料，有的人習(xí)慣用整?；蛩榱Ｗ鳛檠a(bǔ)充，但單粒的營養(yǎng)含量并不均衡。優(yōu)質(zhì)配方顆粒具有營養(yǎng)價值、營養(yǎng)含量高、易于雞消化、飼養(yǎng)過程中浪費(fèi)少、制粒過程中可對顆粒進(jìn)行等優(yōu)點(diǎn)，是散養(yǎng)雞的補(bǔ)充飼料形式。雞喂食顆粒后可促進(jìn)唾液分泌。增強(qiáng)胃腸蠕動，有利于促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
蛋雞前期的體重達(dá)標(biāo)是讓管理者很頭疼的工作，間隔喂料法將會很好地解決這一問題，在育雛中期減光階段的操作方法和商品肉仔雞基本相同，到育成期光照時間固定后，可以在中午時間停光2～3小時，一來員工有吃飯、休息的空閑；二來雞只也有一個休息、饑餓的過程。應(yīng)安排好值班人員保證設(shè)定的總光照時間不減產(chǎn)，對于產(chǎn)蛋期，中間時間段不能停光，但雞只在天亮后，下午2～3點(diǎn)，天黑前2～3小時會有三次采食高峰。為此，我們可以遵循其自然規(guī)律，采用三次飼喂的“餐”喂法。這樣不但可加快采食速度，提高采食量，而且料槽會有空槽時間。因?yàn)殡u只都喜歡采食較大顆粒的飼料，不間斷供料會使底部的粉料采食少，而粉料中沉淀有更多的維生素和礦物質(zhì)等，長期如此易造成營養(yǎng)缺乏癥。
“速成雞”事件的爆發(fā)，看似偶然，但其背后也有一定的必然性。隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，如今消費(fèi)者不再單純的以價格作為導(dǎo)向，而是更多的看重營養(yǎng)的價值。也正是價值理念的重塑，主導(dǎo)著當(dāng)下和未來的市場走向。
土雞產(chǎn)業(yè)如今所迎來的“暖春”，不僅僅體現(xiàn)在土雞受到養(yǎng)殖戶的關(guān)注，還表現(xiàn)在一系列以土雞為主打的餐飲品牌的持續(xù)熱銷。無論是有口皆碑的傳統(tǒng)土雞，還是受消費(fèi)者熱捧的土雞餐飲品牌，價值理念的重塑是一大關(guān)鍵因素，而另一因素還是在于對消費(fèi)者利益的重視。如今越來越多的餐飲企業(yè)都紛紛主打傳統(tǒng)土雞，也正是出于這一點(diǎn)。老母雞熱銷也罷、以優(yōu)質(zhì)土雞為代表快餐連鎖熱銷也罷，這股持續(xù)至今的熱銷浪潮，只是市場的一個縮影。其背后所昭示的，是中國土雞產(chǎn)業(yè)所迎來的巨大發(fā)展契機(jī)。產(chǎn)業(yè)已經(jīng)叩開了高速發(fā)展的大門，如何把握住這個機(jī)會，根本的還是在于對價值理念的重塑，即從田園到餐桌，如何把每一份美味與營養(yǎng)忠實(shí)地呈現(xiàn)給消費(fèi)者，這才是關(guān)鍵。