在進(jìn)行回收之前我們要對(duì)可回收的物品有一個(gè)了解。像我們常見的各種形狀的桌子或是酒店廚房當(dāng)中的工作臺(tái)水池和不銹鋼爐子，以及各種酒店當(dāng)中的破舊設(shè)備都是需要進(jìn)行回收的。在我們進(jìn)行好對(duì)于可回收物品的盤點(diǎn)之后，我們要對(duì)于物品再進(jìn)行一次分類。

其次就主要是進(jìn)行可以重復(fù)利用以及無法重復(fù)利用的分類，對(duì)于可重復(fù)利用的物品我們可以進(jìn)行清理、維修等多方面的措施。不可以重復(fù)利用的物品大多類似于床墊以及沙發(fā)等這種類型的，并且還要對(duì)其進(jìn)行拆解處理將分類劃分到更加的細(xì)致，然后分類進(jìn)行存放工作。像這種大部分可以分為板材、金屬、布匹以及玻璃等材質(zhì)。后便可以交付給專業(yè)的回收公司進(jìn)行處理，之后就可以變?yōu)樵牧显俅芜M(jìn)行生產(chǎn)制作當(dāng)中。

1、辦公用家具肥皂保潔法 每隔一段時(shí)間，應(yīng)將木制辦公室家具清潔一次，洗時(shí)可用柔軟的抹布或海綿以溫淡的肥皂水進(jìn)行擦洗，干透后，再用辦公室家具油臘涂刷使之光亮。 2、辦公室家具牛奶保潔法 家具用一塊干凈的抹布在過期不能喝的牛奶里浸一下，然后用次抹布擦桌子等木制辦公用家具，去除污垢效果很好。后再用清水擦一遍，適用于多種辦公家具品牌。 3、辦公用家具茶水保潔法 油漆過的辦公室家具沾染了灰塵，可用紗布包裹濕的茶葉渣擦抹，或用冷茶水擦洗，會(huì)使辦公室家具特別光潔明亮。 4、辦公室家具啤酒保潔法 取1400毫升煮沸的淡色啤酒，加14克糖及28克蜂蠟，充分混合，當(dāng)混合液冷卻后，用軟布蘸其擦木器。本法適用于櫟木辦公室家具的清潔。 5、辦公用家具白醋保潔法 用等量的白醋和熱水相混揩擦辦公用家具表面，然后再用一塊軟布用力揩擦。本法適用于紅木辦公用家具的保養(yǎng)以及其他辦公用家具被秧苗油墨跡污染的清潔。 6、辦公室家具檸檬保潔法 如果在擦亮了或上了清漆的木器被火柴等熱力燙留下痕跡?？上扔冒胫粰幟士粒儆媒跓崴械能洸紒聿?。后再用干的軟布快速揩干，擦亮即可恢復(fù)如初。 7、辦公用家具牙膏保潔法 辦公室家具表面的白色油漆，日久會(huì)變黃，看來很不清爽。可用抹布蘸點(diǎn)牙膏或牙粉擦試，油漆顏色即可磨擦，以免把油漆擦掉，破壞辦公室家具表面。 此外，辦公用家具上有了灰塵，不要用雞毛撣之類拂掃。因?yàn)轱w揚(yáng)的灰塵會(huì)落到辦公用家具上。應(yīng)該用半干半濕的抹布抹除辦公用家具上的灰塵，這樣才會(huì)抹干凈。 8、辦公室家具蛋清保潔法 日子久了，白色的皮辦公沙發(fā)上有幾處的污垢特別頑固，讓人頭疼。這時(shí)，你可以取適量蛋清，用棉布蘸取，反復(fù)擦拭皮辦公沙發(fā)等皮革制品表面較臟的地方。此方法用于皮革制品的清潔特別有效，而且蛋清還有一定的拋光作用，使用之后皮革會(huì)呈現(xiàn)出原來的光澤。

酒店設(shè)備收回主要包含以下5類： 大類、貯藏用具收回，分為食物貯藏和器物用品貯藏兩大部分。食物貯藏又分為冷藏和非冷貯藏，冷藏是經(jīng)過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等完結(jié)的。器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等供給存儲(chǔ)的空間。貯藏用具是經(jīng)過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完結(jié)的。 第二類、洗刷用具收回，包含冷熱水的供應(yīng)體系、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗刷后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)裝備柜、食物垃圾粉碎器等設(shè)備。 第三類、調(diào)度用具收回，主要包含調(diào)度的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的東西和器皿。跟著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食物切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷添加。 第四類、烹調(diào)用具收回，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)東西和器皿。跟著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開端大量進(jìn)人家庭。 第五類、進(jìn)餐用具，主要包含餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。 1. 廚房機(jī)械： 洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、餃子機(jī)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃肉機(jī)、切肉機(jī)、洗米機(jī)、面點(diǎn)機(jī)、刨冰機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、甜筒機(jī)、咖啡機(jī)、真空冷卻機(jī)等。 2. 不銹鋼廚房設(shè)備收回： 排風(fēng)管道、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機(jī)、翻轉(zhuǎn)鍋、自動(dòng)炒鍋、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺(tái)、風(fēng)力烤線、西點(diǎn)烤箱、洗刷槽、洗刷盤、保管箱、貯存柜、寄存架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。 3. 廚房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。 4. 廚房炊具收回： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。 5. 廚房爐灶： 抽油煙機(jī)、燃?xì)庠?、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。 6. 廚房電器： 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水器、排風(fēng)扇、飲水機(jī)、廚房電器材料及配件等。 7. 廚房櫥柜： 不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺(tái)面、板材及配件等。 8. 廚房附屬設(shè)備及用品：快餐廳桌椅、吧臺(tái)桌椅、水、桌布、臺(tái)布、照明燈具、開關(guān)、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。

設(shè)備設(shè)施的維護(hù)，在酒店管理層中通常歸屬于工程部的工作范疇，酒店各部門只管使用。這樣產(chǎn)生了一個(gè)誤區(qū)，造成使用者操作不當(dāng)甚至濫用，反正壞了有工程部能修理，使得設(shè)備設(shè)施損壞頻繁，維修費(fèi)用不斷上升、使用年限縮短，雖然有些設(shè)備設(shè)施價(jià)格不高，但是頻繁的修補(bǔ)、更新也是一筆不小的開支，更重要的是工程部對(duì)其指出時(shí)，使用部門還錚錚有詞地認(rèn)為，工程部就為此而設(shè)立，要不工程部的作用就無法體現(xiàn)。 酒店設(shè)備回收之前的保養(yǎng)工作有哪些? 張配圖 假如形成這種不良的思維，那對(duì)設(shè)備設(shè)施的正確使用和維護(hù)是致命的。改變這種狀況的關(guān)鍵在于酒店管理層的重視，假如維修費(fèi)用例入使用部門經(jīng)營成本，假如每一個(gè)員工都正確使用和精心維護(hù)所使用的設(shè)備，責(zé)任到人，我想設(shè)備設(shè)施因缺乏維護(hù)而產(chǎn)生的故障將會(huì)急劇地減少。 如何保證設(shè)備正確使用和精心維護(hù)， 首先設(shè)備使用部門要制定并嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)的制度，強(qiáng)化員工的設(shè)備管理意識(shí)，對(duì)員工做好設(shè)備使用培訓(xùn)工作，明確使用部門和使用人員的職責(zé)，并嚴(yán)格按規(guī)范進(jìn)行操作。 就拿吸塵氣來說，濾塵布袋對(duì)能耗控制與吸塵效率、保護(hù)設(shè)備等等起到很大的作用。各個(gè)使用部門都要做好先培訓(xùn)、定規(guī)范、勤保養(yǎng)、重管理等各項(xiàng)工作。對(duì)操作人員來講，應(yīng)該達(dá)到會(huì)使用、會(huì)維護(hù)、會(huì)檢查、會(huì)排除常規(guī)故障。工程部則著重做好設(shè)備使用檢查和維維計(jì)劃，使飯店的設(shè)施、設(shè)備管理真正實(shí)現(xiàn)科學(xué)化管理。