綠頭鴨雄鳥(niǎo)頭、頸綠色，具輝亮的金屬光澤。頸基有一白色領(lǐng)環(huán)。上背和兩肩褐色，密雜以灰白色波狀細(xì)斑，羽緣棕黃色；下背黑褐色，腰和尾上覆羽絨黑色，微具綠色光澤。中央兩對(duì)尾羽黑色，向上卷曲成鉤狀，外側(cè)尾羽灰褐色，具白色羽緣，外側(cè)尾羽大都灰白色。兩翅灰褐色，翼鏡呈金屬紫藍(lán)色，其前后緣各有一條絨黑色窄紋和白色寬邊。頦近黑色，上胸濃栗色，具淺棕色羽緣；下胸和兩脅灰白色，雜以細(xì)密的暗褐色波狀紋。腹部淡色，亦密布暗褐色波狀細(xì)斑。尾下覆羽絨黑色。

食性

綠頭鴨系雜食性。主要以野生植物的葉、芽、莖、水藻和種子等植物性食物為食，也吃軟體動(dòng)物、甲殼類(lèi)、水生昆蟲(chóng)等動(dòng)物性食物，秋季遷徙和越冬期間也常到收割后的農(nóng)田覓食散落在地上的谷物。覓食多在清晨和黃昏，白天常在河湖岸邊沙灘或湖心沙洲和小島上休息或在開(kāi)闊的水面上游泳。

綠頭鴨冬季在越冬地時(shí)即已配成對(duì)，1月末2月初即見(jiàn)有求偶行為，3月中、下旬大都已經(jīng)結(jié)合成對(duì)，繁殖期4-6月。營(yíng)巢于湖泊、河流、水庫(kù)、池塘等水域岸邊草叢中地上或倒木下的凹坑處，也在蒲草和蘆葦灘上、河岸巖石上、大樹(shù)的樹(shù)權(quán)間和農(nóng)民的苞米樓上營(yíng)巢，營(yíng)巢環(huán)境極為多樣。巢用干草莖、蒲草和苔蘚構(gòu)成。巢的大小為外徑25-30厘米，內(nèi)徑15-20厘米，深4-10厘米，高8-13厘米。每窩產(chǎn)卵7-11枚，卵白色或綠灰色，大小為56-60毫米 X40-43毫米，重48-59克。雌鴨孵卵，孵化期24-27天，6月中旬即有幼鳥(niǎo)出現(xiàn)。雛鳥(niǎo)早成性，雛鳥(niǎo)出殼后不久即能跟隨親鳥(niǎo)活動(dòng)和覓食

綠頭鴨有一種特殊的野味香，被視為野味上品。它還具有一定的藥用價(jià)值。據(jù)《本草綱目》記載，其肉甘涼、、補(bǔ)中、平胃消食，除十二種蟲(chóng)。身上有諸小熱瘡，年久不愈者，但多食之，即愈，治熱毒風(fēng)及惡瘡療，殺腹臟一切蟲(chóng)，治水腫。血主治解挑生蠱毒，熱飯?zhí)酵隆＞G頭鴨的營(yíng)養(yǎng)成分比家鴨高，如其水分含量比家鴨低得多，粗蛋白含量則高于家鴨。