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餐飲業(yè)廚房功能區(qū)劃分：主食庫、副食、干貨庫、腌制、面點(diǎn)、小吃間、涼菜間、蔬菜一次加工間、肉類、水產(chǎn)加工間、垃圾間、切片間、出貨區(qū)、烹飪區(qū)、蒸煮區(qū)、配餐區(qū)、銷售、傳菜區(qū)、就餐區(qū)。

1、熱廚房：煤氣灶、電飯煲、湯爐、煲灶、蒸鍋、電磁爐、微波爐、烤箱；

2、儲(chǔ)存設(shè)備：分為食品儲(chǔ)存部分、平板架、米面箱、行李架等、器物用品儲(chǔ)存部分調(diào)味料箱、銷售工作臺(tái)、各種底箱、吊柜、方盒、多功能裝飾箱等；

3、清洗設(shè)備：冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗滌盆、洗碗機(jī)、高溫柜等，清洗后廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處理設(shè)備等，食品垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備；

4、烹飪?cè)O(shè)備：主要在烹飪柜臺(tái)整理、切割蔬菜、配料、調(diào)配工具和器皿

5、食品機(jī)械：主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等；

6、制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冷凍庫、冷凍庫、冰箱等；

7、運(yùn)輸設(shè)備：電梯、送菜臺(tái)、送餐臺(tái)等；

廚房設(shè)備根據(jù)用途也可以分為家庭用和業(yè)務(wù)用。 家庭廚房設(shè)備是指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，業(yè)務(wù)廚房設(shè)備是指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。 業(yè)務(wù)廚房設(shè)備使用頻率高，因此體積大、功率大、重量重，當(dāng)然價(jià)格也高。

酒店舊設(shè)備的舊家具還有其他實(shí)木餐桌、條桌、方桌等。 另外，作業(yè)臺(tái)池的不銹鋼爐等也要在廢棄后更換，所以需要回收利用。 舊家具設(shè)備的合理回收是對(duì)環(huán)境的責(zé)任，也對(duì)商家有利，但舊酒店設(shè)備的回收實(shí)際上需要突破很多障礙。

首先是要對(duì)舊的酒店設(shè)備進(jìn)行分類，可以重復(fù)利用的要進(jìn)行清理、修繕，對(duì)于不能重復(fù)利用的床墊沙發(fā)等，要分類為板材、金屬、布匹、玻璃等類別，然后分別存放，然后交給這些*的回收公司進(jìn)行處理，從新做出原材料就可以繼續(xù)投入生產(chǎn)。

雖然很多酒店企業(yè)還沒有這樣的回收概念，但是我相信在不久的將來，企業(yè)可以用一點(diǎn)點(diǎn)的功夫重新制作舊家具。 很多家具都是用舊材料家具新做的，在節(jié)約成本的同時(shí)也是保護(hù)環(huán)境。

唐山誠信廢品物資回收公司；唐山廢舊廢品回收，唐山電線電纜回收；唐山廢銅回收；唐山廢舊物資回收（）；主要從事廢品回收的回收中心，是依照國家法律依法成立的物資再利用回收公司，根據(jù)自身優(yōu)勢(shì),對(duì)

企業(yè)或個(gè)人需要遺棄或報(bào)廢的廢品物資進(jìn)行現(xiàn)金交易的經(jīng)營回收，減少環(huán)境污染，提高物資再循環(huán)利用，變廢為寶，

利國利民。自成立以來，我公司始終把信譽(yù)放在首要位置,做到顧客有求必應(yīng),價(jià)格公道合理,是一家值得信賴的廢品回

收公司。長期以來，我們與國內(nèi)的工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)單位、醫(yī)院、學(xué)校、賓館、寫字樓、科研院所等建立了穩(wěn)固的合作

關(guān)系，隨著業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展和壯大，合作伙伴的范圍也在進(jìn)一步擴(kuò)大。我們熱忱的期待和您的合作，共同為環(huán)保事業(yè)

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有色金屬回收：銀、鉬.鎳、鎢鋼、鋁、不銹鋼、磷銅紫銅、黃銅 鋅 錫渣、鋁合金門窗等回收

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