還知道蔬菜的基本運(yùn)輸要求：
(1)蔬菜質(zhì)量良好。對(duì)日曬雨淋、混有泥土、水中浸泡過(guò)、腐爛變質(zhì)等各種現(xiàn)象的蔬菜不能承運(yùn)。
(2)包裝得當(dāng)。不宜松散，也不宜過(guò)緊，堅(jiān)固耐壓，又便于通風(fēng)，大小合適。嬌嫩的蔬菜每件不應(yīng)超過(guò)20～30公斤，盡量采用20公斤以下。耐運(yùn)的蔬菜每件重量以30～40公斤為宜。 堅(jiān)實(shí)的瓜類(lèi)薯類(lèi)可不包裝或每件70～80公斤的包裝。
(3)裝載應(yīng)考慮車(chē)內(nèi)空氣在貨件之間順利流通，有利于車(chē)內(nèi)溫度均勻，發(fā)散呼吸熱，排除不良?xì)怏w。
蕃茄 蕃茄是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜。已經(jīng)成熟的紅蕃茄好用棚欄式的木箱包裝，每件重量好在10公斤左右。未完全成熟或接近成熟的蕃茄包裝可以稍微大一些，但每件重量也不能超過(guò)30公斤。青蕃茄適宜的運(yùn)輸溫度10℃～15℃，乳白帶紅線(xiàn)和紅蕃茄為O℃～3℃。因此同一車(chē)內(nèi)運(yùn)送的蕃茄質(zhì)量、等級(jí)、成熟度等應(yīng)該相同。紅色或乳白帶紅線(xiàn)的蕃茄在熱季應(yīng)用冷藏車(chē)?yán)洳剡\(yùn)輸。青蕃茄較耐運(yùn)，應(yīng)視外溫的高低及運(yùn)輸距離遠(yuǎn)近，選用冷藏車(chē)?yán)洳剡\(yùn)輸或棚車(chē)、敞車(chē)通風(fēng)運(yùn)輸。
飛機(jī)托運(yùn)可以帶蔬菜嗎 飛機(jī)托運(yùn)蔬菜規(guī)定以及如何保鮮
南瓜、冬瓜、薯類(lèi)蔬菜 南瓜、冬瓜、薯類(lèi)蔬菜，主要掌握好貨物質(zhì)量和裝載方法。發(fā)現(xiàn)腐爛、軟化、破裂等現(xiàn)象的不予承運(yùn)。這類(lèi)貨物比較堅(jiān)實(shí)，除南瓜、冬瓜可不用包裝外，其他瓜薯類(lèi)蔬菜均需有適應(yīng)包裝，每件重量應(yīng)不超過(guò)80公斤。裝載方法：溫?zé)峒緫?yīng)留有通風(fēng)道；寒季外溫低于運(yùn)輸溫度時(shí)可以堆裝。
禽蛋 鐵路運(yùn)送的主要是鮮蛋和冰蛋，鹽蛋和皮蛋也有運(yùn)送。
鮮蛋、冷卻蛋的承運(yùn)基本要求是：色澤新鮮(蛋殼面上有白霜粉或光滑點(diǎn))，清潔完好，無(wú)破裂現(xiàn)象。冷卻蛋承運(yùn)溫度應(yīng)為0℃～3℃。 鮮蛋、冷卻蛋應(yīng)使用有縫隙的木條箱，有氣孔的紙箱、竹簍包裝。包裝應(yīng)堅(jiān)實(shí)，并且內(nèi)有襯墊，襯墊應(yīng)干燥、清潔而無(wú)異味。
溫、熱季要選用冷藏車(chē)?yán)洳剡\(yùn)輸。初春、秋末可用棚車(chē)通風(fēng)運(yùn)輸。選用的棚車(chē)，其車(chē)體應(yīng)是木體或內(nèi)壁板是木制的。對(duì)車(chē)內(nèi)潮濕、有尖釘?shù)韧怀鑫锖陀挟愇兜能?chē)輛不宜使用。裝載方法：可選用井字形、品字形裝載，以便車(chē)內(nèi)空氣能夠順利循環(huán)。但是碼放要穩(wěn)固，以防止運(yùn)輸途中倒塌。運(yùn)送途中車(chē)內(nèi)溫度應(yīng)保持穩(wěn)定，切忌忽高忽低。
飛機(jī)托運(yùn)蔬菜 首先要知道我國(guó)蔬菜運(yùn)輸主要是從南到北，由東向西。蔬菜運(yùn)輸?shù)闹饕攸c(diǎn)是： (1)蔬菜含水量大、組織細(xì)嫩、呼吸熱大，因此容易腐爛，要求的技術(shù)條件高；
(2)運(yùn)程一般在2 000公里以上，在途時(shí)間長(zhǎng)、質(zhì)量難以；
(3)運(yùn)輸基本集中在12—4月份，發(fā)送集中、到站分散，組織工作復(fù)雜；
(4)運(yùn)輸過(guò)程中南北方溫差大，需采取冷藏、保溫、防寒技術(shù)，組織工作復(fù)雜。
空運(yùn)鮮花，植物，水果，蔬菜，肉類(lèi)，海鮮，，，等貨物包裝標(biāo)準(zhǔn)和要求
鮮花，植物，水果，蔬菜，肉類(lèi)，海鮮，疫苗和醫(yī)療設(shè)施，此類(lèi)貨物一般要求在運(yùn)輸和保管中采取特別的措施，如冷藏，保溫等等，以保持其鮮活或者不變質(zhì)。
發(fā)鮮活易腐貨物除了貨運(yùn)單以外 ， 還需要檢驗(yàn)合格證明，衛(wèi)生檢疫證明，
包裝要求是必須有適合此中貨物特性的包裝，外包裝應(yīng)該堅(jiān)固抗壓，徐通風(fēng)的貨物，包裝上應(yīng)該有通氣孔，需冷藏冰凍的貨物，容器應(yīng)該嚴(yán)密，保證冰水不流出，，帶土的樹(shù)種和植物苗不得用麻袋，草包草繩包裝，應(yīng)該用塑料袋包裝，以免泥土，草席等雜物堵塞飛機(jī)空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)，為了便于搬運(yùn)，單件不超過(guò)25公斤為宜。