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茅臺(tái)酒的生產(chǎn)過(guò)程中,七次取酒所得的基酒,度數(shù)可以達(dá)到57°,度數(shù)也有52°,因此,經(jīng)過(guò)勾調(diào)后的茅臺(tái)酒的度數(shù)曾經(jīng)一度達(dá)到過(guò)54°、55°。在茅臺(tái)酒的歷史上也一度出現(xiàn)過(guò)54度、55度茅臺(tái)酒,在經(jīng)過(guò)多年科學(xué)實(shí)驗(yàn)及實(shí)踐結(jié)果之后,茅臺(tái)于1988年將酒精度數(shù)定格在53度。
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飛天茅臺(tái)酒以優(yōu)質(zhì)高梁為原料,其酒質(zhì)晶瑩剔透,微有黃色,醬香味濃厚,令人陶醉其中,敞杯不飲,香氣撲鼻而來(lái),痛快喝一口,滿嘴都是香氣,喝完酒后的空杯子,留香更大,香味遲遲不散。口味幽雅細(xì)膩,酒得口感豐滿醇厚,耐人尋味,茅臺(tái)的香味不斷。