油脂分布十分廣泛，各種植物的種子、動(dòng)物的組織和器官中都存在一定數(shù)量的油脂，特別是油料作物的種子和動(dòng)物皮下的脂肪組織，油脂含量豐富。人體中的脂肪約占體重的10%~20%。他們是維持生命活動(dòng)的備用能源。當(dāng)人進(jìn)食量小，攝入食物的能量不足以支付機(jī)體消耗的能量時(shí)，人體就會(huì)通過消耗脂肪以提供能量，此時(shí)人就會(huì)消瘦。

脂肪中含高級(jí)飽和脂肪酸的甘油酯較多，油中含高級(jí)不飽和脂肪酸甘油酯較多，天然油脂大都是混合甘油酯（即R、R′和R″不相同或不完全相同）。各種油脂都是多種高級(jí)脂肪酸甘油酯的混合物。

植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布于自然界中。凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統(tǒng)稱植物油脂。常見的植物油脂包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等。

植物混合油脂回收，如果我們放棄這些廢油，那么在一定程度上，也是一種資源的浪費(fèi)。我們不用擔(dān)心，因?yàn)槲覀兛梢詮U油回收。我們可以利用回收的廢油經(jīng)過一系列的加工和加工。我們處理的廢油可以再次發(fā)揮自己的價(jià)值，并在其他行業(yè)和領(lǐng)域的再利用。這就不會(huì)給我們的自然環(huán)境造成一定的污染和破壞，同時(shí)也是一種資源的再利用。