致力于植物混合油脂回收,給您滿意的服務。脂肪在人體內(nèi)的化學變化主要是在脂肪酶的催化下,進行水解,生成甘油(丙三醇)和高級脂肪酸,然后再分別進行氧化分解,釋放能量。油脂同時還有保持體溫和保護內(nèi)臟器官的作用。
棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成,果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油,傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經(jīng)過精煉分提,可以得到不同熔點的產(chǎn)品,分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途。
植物油所含的不飽和脂肪酸和必須脂肪酸的量都比動物油高。這是由于不飽和脂肪酸越多,熔點就越低,越容易被人體吸收,必須脂肪酸是人體新陳代謝不可缺少的物質(zhì),缺少它生物膜結(jié)構(gòu)的更新會受到影響。必須脂肪酸還能促使膽固醇變成膽汁鹽酸,阻止膽固醇啊血管上沉積,對防止動脈硬化有一定作用。
根據(jù)在空氣中發(fā)生的變化,即能否干燥和干燥快慢的情況,可分為:
(1)干性油,如桐油、梓油、亞麻油等;
(2)半干性油,如花生油、菜子油、芝麻油等;
(3)非干性油,如花生油、蓖麻油等。組成三甘油酯的脂肪酸除一般的棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸等以外,有時還有特殊的芥酸、花生酸、桐酸、蓖麻酸等。