避光、陰涼、通風(fēng)好
一定要存放在避光、陰涼、通風(fēng)較好的地方,如果被陽(yáng)光直曬,酒標(biāo)會(huì)變得模糊,酒瓶口的封膜也容易變脆。
保持恒溫恒濕
使用專(zhuān)門(mén)的儲(chǔ)酒柜恒溫保存,只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒(méi)有儲(chǔ)酒柜,存儲(chǔ)環(huán)境要避免溫差變化太快太大,相對(duì)溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€,環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃。
茅臺(tái)酒為什么要在包裝的時(shí)候加這兩個(gè)小玻璃珠?其實(shí)這個(gè)小舉動(dòng)是內(nèi)藏大講究的!在酒瓶口添加兩個(gè)小玻璃珠,有四個(gè)原因:
防止在倒酒的過(guò)程中倒太多,添加小玻璃珠就能夠在倒酒時(shí)減緩酒液流出速度;
防止開(kāi)瓶后酒香散發(fā),珠子大小恰好堵住酒瓶開(kāi)口,起到一定的輔助封閉作用。
將酒瓶密封保存
將整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理,防止漏酒和“跑度”。一般情況下,如果想儲(chǔ)存酒,在拿到酒后,就應(yīng)該立即用生料帶將瓶口包裹好,盡可能避免揮發(fā)。
避免震動(dòng)或搬動(dòng)
在茅臺(tái)酒的存儲(chǔ)過(guò)程中,盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)。讓其靜靜地自然老熟,這樣酒的味道將更加芳香。
整體密封
前面工作完成后,酒瓶入盒、入箱,保留原箱單等原廠(chǎng)資料入箱。紙箱用膠帶封口。
整體密封注意事項(xiàng)
? 保存環(huán)境需避光防熱防潮陰涼。
? 不要放在臥室、廚房、陽(yáng)臺(tái)。
? 有條件的話(huà),使用專(zhuān)用酒柜存放,為節(jié)約空間,酒柜可以放在書(shū)房。