八須鯰是一個(gè)外來(lái)的新物種，與我國(guó)的本地鯰魚(yú)有非常大的相似性，是同一個(gè)家族的物種，原產(chǎn)自非洲尼羅河流域的一種野生魚(yú)類(lèi)。因?yàn)樵谖覈?guó)各地所養(yǎng)殖的這種魚(yú)類(lèi)，是從非洲埃及引種的，又叫埃及塘虱或埃及塘鲺。

因此，凡是知道野生八須鯰魚(yú)的人，就根本不敢食用這些野生魚(yú)了。消費(fèi)者既害怕八須鯰魚(yú)生活在污染的水域，體內(nèi)含有大量的重金屬，又害怕帶有不明的有害疾病和病菌。所以，南方人熟悉野生八須鯰魚(yú)的人，絕大部分都是不食這種魚(yú)的。

環(huán)境要求要求干凈的水源，是有充足活水源的地方建設(shè)池塘，要求池塘修建的保水性好一些，不要透水。池塘里要種植一些不會(huì)蔓延的水草，這樣可以提供棲息環(huán)境，但是不能被水草遮擋大面積水面，阻隔氧氣，呼吸不好。進(jìn)出水口覆蓋網(wǎng)紗，防止其他動(dòng)物進(jìn)入，也防止魚(yú)逃脫。四周要加高加固，設(shè)防護(hù)。

鯰魚(yú)吃什么食物?鯰魚(yú)為肉食性魚(yú)類(lèi)，捕食對(duì)象多為小型魚(yú)類(lèi)，如餐條、鯽魚(yú)、鰕虎魚(yú)、麥穗魚(yú)、鯉魚(yú)、泥鰍等，也吃蝦類(lèi)和水生昆蟲(chóng)。以吞食為主，牙齒的作用主要是防止食物逃脫。幼魚(yú)時(shí)以浮游動(dòng)物、軟體動(dòng)物為食，其中水生昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)和蝦類(lèi)是它的美味佳肴。