水是魚類賴以生存的基礎(chǔ)，養(yǎng)魚先養(yǎng)水，良好的水環(huán)境是實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖高產(chǎn)、的重要環(huán)節(jié)之一。而適宜的水溫不僅是魚類自身生長、繁殖及抵抗疾病等的必要條件，同時也是影響水質(zhì)的重要因素之一。適宜的水溫在水產(chǎn)養(yǎng)殖中起著舉足輕重的作用。

根據(jù)養(yǎng)殖水體條件，養(yǎng)魚種類和規(guī)格、水域類型及養(yǎng)殖措施，淡水魚類養(yǎng)殖又分為如下方式：

1、靜水養(yǎng)魚和流水養(yǎng)魚。

2、單養(yǎng)、混養(yǎng)和套養(yǎng)。

3、池塘養(yǎng)魚、稻田養(yǎng)魚、河道養(yǎng)魚、湖泊養(yǎng)魚、水庫養(yǎng)魚、網(wǎng)箱養(yǎng)魚、圍網(wǎng)與圍欄養(yǎng)魚及工廠化養(yǎng)魚等。

4、精養(yǎng)、半精養(yǎng)、粗養(yǎng)等。

武昌魚別稱團(tuán)頭魴、縮項鳊等，為我國主要淡水魚類之一，但分布范圍窄，天然產(chǎn)量低，以湖北梁子湖所產(chǎn)量為聞名，由于生長快，抗病力強(qiáng)、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)鮮美等特點，自1990年代被引種到全國各地，成為我國優(yōu)良的主要淡水養(yǎng)殖魚類之一。

大口鲇是一種大型的名貴經(jīng)濟(jì)魚類，別稱南方大口鲇，南方鲇，等，主要產(chǎn)于中國長江流域，具有生長快、肉質(zhì)細(xì)嫩、抗寒、易起捕等特點，深得廣大生產(chǎn)者和消費者的青睞，為當(dāng)前漁業(yè)生產(chǎn)上一種新的優(yōu)良養(yǎng)殖對象。