青魚是四大家魚中價值比較高的一種，是一種大中型魚類，主要在長江流域養(yǎng)殖，一年四季都有產(chǎn)出。青魚肉質(zhì)很厚，味道鮮美，富含脂肪，也是很好吃的一種魚類。青魚一般采取混養(yǎng)模式，因?yàn)樗膬r格高，所以養(yǎng)殖青魚的經(jīng)濟(jì)效益也很不錯。

草魚是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一，別稱油鯇、草鯇、白鯇、烏青等，棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食，為典型的草食性魚類，幼魚期則食幼蟲、藻類等，也吃一些葷食，如蚯蚓、蜻蜓等。因?yàn)槠淙赓|(zhì)鮮嫩，細(xì)刺少，受到很多人的歡迎。在秋冬季節(jié)人們喜歡用草魚做熏魚、臘魚，目前市場上需求量還是比較大的，因此具有很不錯的養(yǎng)殖前景。

鳙魚是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一，別稱花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱等，有“水中清道夫”的雅稱，生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘里。多分布在水域的中上層。鳙魚是濾食性魚類，主要吃輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，也吃部分浮游植物(如硅藻和藍(lán)藻類)和人工飼料，從魚苗到成魚階段都是以浮游動物為主食兼食浮游植物。

鯉魚還是具有一定養(yǎng)殖優(yōu)勢和市場前景的，主要體現(xiàn)在這幾個方面，一是鯉魚外形美觀，種類繁多，可觀賞可食用，市場需求廣。二是鯉魚營養(yǎng)價值高，營養(yǎng)物質(zhì)易被人體吸收，食用具有滋補(bǔ)等功效。三是鯉魚生長能力強(qiáng)，對環(huán)境要求不嚴(yán)，易養(yǎng)活，產(chǎn)量高。