雌雄鑒別 1.從體形看 身體短粗而豐滿(mǎn)、腹部肥大者為雌魚(yú)，雌魚(yú)越接近臨產(chǎn)時(shí)腹部膨大越明顯，尤其是到了4月中下旬，雌魚(yú)的腹部就特別脹大；體形瘦長(zhǎng)者為雄魚(yú)。 2.從生殖孔看 雌魚(yú)生殖孔寬而扁平，稍有外凸，用手輕壓腹部有卵粒排出；雄魚(yú)生殖孔小，內(nèi)凹，成熟的雄魚(yú)輕壓腹部便有白色精液流出。 3.從胸鰭來(lái)看 雌魚(yú)的胸鰭呈圓形較大；雄魚(yú)的胸鰭粗壯而強(qiáng)硬，胸鰭端部略小而稍圓。此外，在性成熟階段，可從胸鰭邊緣條上有無(wú)“追星”來(lái)檢查，用手撫摩鰭條，如有粗糙的角質(zhì)狀凸起者為雄魚(yú)，光滑者為雌魚(yú)。 4.從頭部看看 雌魚(yú)的頭部稍窄而較長(zhǎng)；雄魚(yú)的體形較瘦長(zhǎng)，頭部寬而短，額部稍突起。從產(chǎn)卵動(dòng)作看，雌魚(yú)在產(chǎn)卵期間不停地游動(dòng)，引誘雄魚(yú)追尾。

1、池塘條件養(yǎng)殖鰱魚(yú)的池塘同鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)的池塘保持一致，面積不宜過(guò)大，水深在2.5m以?xún)?nèi)；池堤埂牢固，池底平坦，淤泥適量105厘米；魚(yú)池向陽(yáng)，陽(yáng)光充足，且水質(zhì)干凈，排注水方便。2、清塘處理每畝用生石灰150千克或漂白粉4-5千克均勻潑灑池塘。魚(yú)苗入池前10天注水50厘米左右，注水后需要施基肥，每畝用腐熟的雞糞200-300千克或腐熟的豬糞400-500千克或腐熟的馬糞750-1000千克全池均勻潑灑，4-5天后即可放養(yǎng)魚(yú)苗。3、魚(yú)苗放養(yǎng)放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)條件、技術(shù)水平及夏種需求狀況等靈活掌握，一般每畝放養(yǎng)3-5萬(wàn)尾。放養(yǎng)魚(yú)苗時(shí)要選擇在培育池的上風(fēng)口處慢慢的操作，讓魚(yú)苗自由的游入培育池內(nèi)。4、投喂管理魚(yú)苗下池初期，主要以輪蟲(chóng)、小型枝角類(lèi)等浮游動(dòng)物為食。為了提高魚(yú)苗下池成活率，要求做到肥水下池，同時(shí)輔助投喂黃豆?jié){。投喂量一般每天每畝投喂2-3千克黃豆磨成的漿，周后增加到4-5千克，分2-3次投喂，并根據(jù)水質(zhì)狀況靈活掌握用量。5、日常管理每天都要堅(jiān)持早晚巡塘觀察水質(zhì)、魚(yú)苗的活動(dòng)情況和攝食情況，如果發(fā)現(xiàn)有病、死苗要及時(shí)的撈出；鰱魚(yú)對(duì)水體溶氧量的要求較高，在天氣溫度較高時(shí)可打開(kāi)增氧機(jī)以增加水中的溶氧量，否則魚(yú)苗會(huì)因缺氧而浮頭死亡；注意檢查池埂、進(jìn)出水口處是否有漏洞的地方，以及時(shí)的采取措施防止魚(yú)苗外逃。6、病害防治主要以預(yù)防為主，要適時(shí)做好魚(yú)體鍛煉、出塘工作，同時(shí)池塘的以及水質(zhì)處理等工作也要落實(shí)到位，可有效減少病害的發(fā)生。一旦發(fā)病需要用藥，則需嚴(yán)格按照NY5071-2002〈無(wú)公害食品漁用的使用準(zhǔn)則〉標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

苗種培育及運(yùn)輸 ??1、培育 ??(1)池塘條件：草魚(yú)苗種培育池面積以1/15hm2，池深1米左右，池底平坦，淤泥少(5厘米左右)。水源充足，排灌方便，池堤牢固不滲漏。 ??(2)魚(yú)苗放養(yǎng)密度：每公頃225萬(wàn)—300萬(wàn)尾。 ??(3)魚(yú)種放養(yǎng)：鰱占60%—65%，混養(yǎng)鳙10%、草魚(yú)30%;或混養(yǎng)鳙10%、鯉20%、草魚(yú)10%;或混養(yǎng)鳙15%，草魚(yú)20%;或混養(yǎng)青魚(yú)35%—40%。 ??(4)投餌技術(shù)與投餌量 ??鰱魚(yú)有夜間攝食習(xí)性，特別要注意增加夜間11-12時(shí)的投餌量。在魚(yú)體長(zhǎng)10-16厘米時(shí)投餌量為魚(yú)種總量的6%-10%，體長(zhǎng)16厘米以上時(shí)投餌量為3%-5%。投餌要定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。 ??鰱魚(yú)價(jià)格4~5元一斤，但其疾病少、高產(chǎn)，因此適合新入行的養(yǎng)殖新手養(yǎng)殖!

1、親魚(yú)選留：親魚(yú)選擇天然原種，要求健康，性腺發(fā)育良好。個(gè)體重鰱魚(yú)在6千克以上，鳙魚(yú)10千克以上，青魚(yú)在15千克以上，草魚(yú)在8千克以上。親魚(yú)每年更新率應(yīng)達(dá)10%左右。

2、清整魚(yú)池：親魚(yú)池要灌排方便，鰱、鳙魚(yú)池底有20厘米深的淤泥即可，青、草魚(yú)池底應(yīng)少含或不含淤泥。面積1～5畝，水深1.5米左右，放養(yǎng)前應(yīng)清池。

3、搭配放養(yǎng)：鰱、鳙、青、草親魚(yú)的雌雄比例一般為1：1～1.5為宜，同時(shí)每畝放養(yǎng)鱖魚(yú)8～10尾和150左右尾花鰱以控制野雜魚(yú)和大型浮游動(dòng)物的孳生。

4、飼養(yǎng)管理：放養(yǎng)前，鰱、鳙魚(yú)親魚(yú)池應(yīng)每畝投放500～700公斤腐熟有機(jī)肥以培育浮游生物，以后還要適當(dāng)施肥。此外，晴暖天氣要投喂豆餅漿，以促進(jìn)性腺發(fā)育。

5、適早催產(chǎn)：雌魚(yú)腹部膨大、生殖孔松弛即可催產(chǎn)，一般雌魚(yú)每公斤體重注射催產(chǎn)劑絨毛膜促性腺1000國(guó)際單位，或LRH～A40～50微克，雄魚(yú)減半。

6、孵化管理：孵化用水要用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾以防漂浮物和野雜魚(yú)等進(jìn)入，每次孵化前清洗孵化缸、孵化槽，孵化期間提供適宜水流量，并勤翻動(dòng)水體檢查底角有無(wú)堆積卵苗，保持水質(zhì)。